ProteicoLeggero
Cena Chana Masala Light High-Protein
Il Chana Masala Light High-Protein è un viaggio di sapori che porta in tavola la tradizione indiana con un tocco di leggerezza. Questo piatto, a base...
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Il Chana Masala Light High-Protein è un viaggio di sapori che porta in tavola la tradizione indiana con un tocco di leggerezza. Questo piatto, a base di ceci, non solo è un concentrato di proteine vegetali, ma è anche incredibilmente ricco di fibre, rendendolo un'ottima scelta per chi desidera mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Perfetto per un pranzo nutriente o una cena leggera, il Chana Masala si presta a essere una soluzione ideale anche per chi segue un regime alimentare attento, grazie alla sua preparazione semplice e veloce. Sperimenta un'esplosione di aromi con spezie calde e avvolgenti, mentre accompagni questo piatto con un contorno di riso basmati o una fresca insalata. Con ogni forchettata, ti sentirai soddisfatto e pieno di energia, pronto ad affrontare la giornata.
Il Chana Masala Light High-Protein è un curry di ceci leggero e nutriente, ideale per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al gusto. Grazie alla riduzione dell'olio e alla porzione controllata di ceci, questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, perfetto per una dieta equilibrata.Trita lo zenzero fresco, l'aglio, il peperoncino verde e la cipolla in un mortaio o con un mixer fino a ottenere una pasta omogenea.
Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi le foglie di alloro, lasciando fragrare per 30 secondi.
Versa la pasta aromatica nella padella e rosola per 2-3 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando il composto diventa dorato e l'olio inizia a separarsi.
Aggiungi il pomodoro fresco tritato, quindi condisci con il peperoncino in polvere, il coriandolo in polvere, il garam masala, la curcuma e il sale; cuoci per altri 2-3 minuti.
Incorpora i ceci sciacquati e sgocciolati con l'acqua, porta a ebollizione e poi riduci il fuoco a medio; lascia cuocere per 7-8 minuti fino a ottenere un sugo denso e cremoso.
Impiatta in una ciotola e guarnisci con coriandolo fresco tritato e un pizzico di sale nero.
Valori indicativi per porzione .
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