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Cena Chawan mushi
Immergiti nel sapore delicato e avvolgente del Chawan Mushi, un budino salato giapponese che sorprende per la sua leggerezza e il suo profumo avvolgen...
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Immergiti nel sapore delicato e avvolgente del Chawan Mushi, un budino salato giapponese che sorprende per la sua leggerezza e il suo profumo avvolgente. Realizzato con semplici ingredienti come uova, funghi e gamberi, questo piatto rappresenta un perfetto equilibrio tra gusto e salute. La sua consistenza cremosa e il sapore morbido lo rendono ideale per un antipasto raffinato, da servire in occasioni speciali o per rendere un pasto quotidiano un momento di festa. Grazie alla cottura al vapore, il Chawan Mushi conserva tutte le proprietà nutritive degli ingredienti, offrendo un'opzione leggera e gustosa che soddisfa palato e corpo. Provalo in una cena tra amici o come stuzzichino in un brunch, e lasciati conquistare da un'esperienza gastronomica unica.
Il Chawan Mushi è un piatto tipico della cucina giapponese, un budino salato a base di uova, arricchito da ingredienti come funghi shiitake e gamberi. Questa ricetta è leggera e ricca di proteine, ideale per un antipasto elegante o un secondo piatto sano. Facile da preparare, offre un'esperienza culinaria unica e gustosa.In una ciotola, sbatti le uova con 300 g di acqua, il sale, il dashi, la salsa di soia e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuisci il composto in 6 cocottine di ceramica, riempiendole fino a 1 cm dal bordo.
In una pentola, porta a ebollizione 500 g di acqua. Posiziona le cocottine nel cestello per la cottura a vapore e coprile con un coperchio.
Cuoci a vapore per circa 12 minuti.
Con attenzione, rimuovi il coperchio e il cestello. Aggiungi un fungo shiitake, un gambero e 5 piselli su ciascun budino.
Copri nuovamente con il coperchio e cuoci a vapore per ulteriori 10 minuti.
Rimuovi il cestello e lascia intiepidire prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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