Leggero
Dolci Cheesecake al forno con fagiolini
Immagina di portare in tavola un antipasto che cattura l'attenzione e sorprende il palato: la cheesecake al forno con fagiolini è proprio ciò che fa p...
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Immagina di portare in tavola un antipasto che cattura l'attenzione e sorprende il palato: la cheesecake al forno con fagiolini è proprio ciò che fa per te. Questa variante leggera della classica cheesecake unisce la cremosità del formaggio a un tocco di freschezza e croccantezza, grazie ai fagiolini, che non solo aggiungono colore, ma anche un importante apporto di nutrienti. È l'ideale per un brunch con amici, una cena informale o come antipasto in occasioni speciali. Scegliere ingredienti leggeri e freschi rende questo piatto una scelta sana, perfetta per chi desidera gustare un sapore ricco senza sensi di colpa. Preparati a sorprendere tutti con una ricetta che è sia un piacere per gli occhi che per il palato!
Questa cheesecake salata al forno è un'ottima alternativa leggera e sana ai dolci tradizionali. Preparata con fagiolini e fiocchi di latte, è ricca di proteine e ideale per un pasto equilibrato. Perfetta da servire come antipasto o piatto unico, conquisterà il palato di tutti!Porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente.
Nel frattempo, pela le patate e tagliale a cubetti. Pulisci i fagiolini e mettili in un cestello per la cottura a vapore.
Quando l'acqua bolle, posiziona il cestello con fagiolini e patate nella pentola e cuoci a vapore per circa 15 minuti, finché le verdure risultano tenere. Una volta cotte, lasciale raffreddare.
Fodera una teglia quadrata (20x20 cm) con carta forno bagnata e strizzata.
Sbriciola i crackers in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
Aggiungi il burro light fuso ai crackers sbriciolati e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferisci il composto nella teglia e compattalo bene sul fondo.
Metti la base di crackers in congelatore per 15 minuti e nel frattempo preriscalda il forno a 160°C.
Distribuisci uniformemente i fagiolini, le patate e il basilico spezzettato sulla base di crackers.
In una ciotola, unisci i fiocchi di latte, le uova, il sale, il pepe, lo yogurt e la farina bio. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
Versa il composto di fiocchi di latte sulle verdure nella teglia.
Cuoci in forno preriscaldato per circa 45 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
Lascia intiepidire la cheesecake salata prima di tagliarla a quadrotti e servirla.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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