Leggero
Dolci Cheesecake al vaporiera
La cheesecake al varoma è un dolce che unisce cremosità e leggerezza, regalando un'esperienza di gusto unica e avvolgente. Preparata con ingredienti f...
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La cheesecake al varoma è un dolce che unisce cremosità e leggerezza, regalando un'esperienza di gusto unica e avvolgente. Preparata con ingredienti freschi e leggeri, questa torta rappresenta una scelta ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza rinunciare al benessere. La cottura al varoma consente di mantenere intatti i nutrienti e il sapore, rendendo ogni fetta una vera delizia per il palato. Perfetta da servire a fine pasto durante una cena tra amici o come dolce per una merenda sfiziosa, questa cheesecake saprà conquistare anche i palati più esigenti. Scopri come prepararla e lasciati avvolgere dalla sua cremosità!
Questa cheesecake al vaporiera è un dolce fresco e leggero, ideale per concludere un pasto con dolcezza senza appesantire. Realizzata con ingredienti sani come la ricotta e la panna, è perfetta per chi cerca un dessert gustoso ma anche equilibrato. La cottura a vapore la rende ancora più leggera e morbida, per un'esperienza di gusto unica.Imburra uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro e mettilo da parte.
Trita i biscotti insieme al burro light o burro e al dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferiscilo nello stampo e livellalo bene con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigorifero per circa 15 minuti.
In una ciotola, unisci la scorza di limone e il dolcificante e mescola bene.
Aggiungi la stecca di vaniglia e il burro light o burro, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
Incorpora la ricotta, la panna light a basso contenuto di grassi, le uova e l'amido di mais, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Versa la crema sopra la base di biscotti nello stampo e coprilo con pellicola trasparente resistente al calore.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua. Posiziona il recipiente del vaporiera sopra, adagiate lo stampo e chiudi con il coperchio.
Cuoci a vapore per 75 minuti. Dopo, prosegui la cottura per ulteriori 60 minuti.
Rimuovi con attenzione il vaporiera e lascia raffreddare completamente la cheesecake.
Servi a fette, accompagnata da salsa al cioccolato o coulis di frutta.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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