Leggero
Dolci Cheesecake alla ricotta
Se sei alla ricerca di un dolce che riesca a combinare gusto e leggerezza, la cheesecake alla ricotta è la scelta ideale. Questo dessert, con la sua c...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Se sei alla ricerca di un dolce che riesca a combinare gusto e leggerezza, la cheesecake alla ricotta è la scelta ideale. Questo dessert, con la sua consistenza cremosa e il sapore delicato, offre un'esperienza di gusto che sa conquistare il palato di tutti. La ricotta, ingrediente principale, non solo dona una texture sofficemente vellutata, ma è anche un'opzione più leggera rispetto ai tradizionali formaggi cremosi. Perfetta da servire durante un pranzo con amici o come dolce di fine pasto per una cena elegante, questa cheesecake si adatta a qualsiasi occasione, regalando un momento di dolcezza senza appesantire. Scopri come prepararla e lasciati conquistare dalla sua semplicità e bontà!
Questa cheesecake alla ricotta è un dolce sano e leggero, ideale per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa. Grazie alla ricotta fresca, è ricca di proteine e ha una consistenza cremosa che conquista tutti. Perfetta per una merenda o un dessert, si prepara facilmente e può essere personalizzata con frutta fresca o coulis.Preriscalda il forno in modalità statica a 170°C.
Sbriciola i biscotti secchi e mescolali con 5 g di eritritolo o dolcificante a scelta.
Fondi il burro light o burro e amalgamalo con il composto di biscotti.
Rivesti una tortiera con fondo apribile di 18 cm di diametro con carta forno.
Versa il composto di biscotti nella tortiera e livellalo bene con il dorso di un cucchiaio.
Cuoci in forno caldo per circa 5 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola, unisci 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta, la ricotta, le uova, i semi della stecca di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Togli la base dal forno e versa sopra la crema di ricotta.
Cuoci in forno caldo per ulteriori 20 minuti.
A fine cottura, lascia raffreddare completamente la cheesecake a temperatura ambiente.
Copri la tortiera con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 4 ore.
Sforma la cheesecake e servila a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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