Leggero
Dolci Cheesecake polacca
Scopri la cheesecake polacca, un dolce cremoso e leggero che saprà conquistare il tuo palato fin dal primo assaggio. Questa delizia, realizzata con in...
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Scopri la cheesecake polacca, un dolce cremoso e leggero che saprà conquistare il tuo palato fin dal primo assaggio. Questa delizia, realizzata con ingredienti freschi e ricercati, è l'ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza rinunciare alla leggerezza. Perfetta per una merenda con gli amici, un dolce dopo cena o per festeggiare un'occasione speciale, la cheesecake polacca si distingue per la sua consistenza vellutata e il suo sapore delicato. Grazie alla sua preparazione semplice e rapida, potrai sorprendere i tuoi ospiti con un dessert che esprime tutta la tradizione e l'autenticità della cucina polacca, il tutto senza eccedere nelle calorie. Preparati a deliziare i tuoi sensi e a rendere ogni morso un'esperienza indimenticabile!
Questa cheesecake polacca è una delizia leggera, realizzata con ricotta magra e un impasto sottile che la rende perfetta per un dessert sano. Con un tocco di meringa croccante in superficie, è un dolce che unisce gusto e leggerezza, ideale per concludere un pasto in modo delizioso e nutriente.Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia rettangolare di circa 40 x 24 x 6 cm.
In una ciotola, unisci 15 g di eritritolo o dolcificante a scelta, 1 uovo, 120 g di margarina, 250 g di farina bio e 1 cucchiaino di lievito. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata e rivesti la teglia preparata. Metti da parte.
In un'altra ciotola, sbatti i tuorli delle 5 uova con 1000 g di ricotta, 600 g di latte, 175 g di eritritolo o dolcificante a scelta, 120 g di olio di semi di girasole e 2 bustine di preparato per budino alla vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Versa il composto di ricotta sulla base di pasta nella teglia e cuoci in forno per 50 minuti.
Nel frattempo, prepara la meringa. In una ciotola, monta gli albumi delle 5 uova con 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta e un pizzico di sale fino a ottenere un composto fermo.
A fine cottura, tira fuori la cheesecake dal forno. Spalma la meringa sulla superficie e cuoci per altri 10 minuti.
Lascia raffreddare la cheesecake nella teglia prima di trasferirla su un piatto da portata e servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 24 porzioni).
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