Leggero
Dolci Chiffon cake alla zucca
Il Chiffon Cake alla zucca è un dolce che riesce a conquistare tutti, grazie alla sua consistenza leggera e soffice e al suo sapore avvolgente e aroma...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il Chiffon Cake alla zucca è un dolce che riesce a conquistare tutti, grazie alla sua consistenza leggera e soffice e al suo sapore avvolgente e aromatico. Preparato con ingredienti semplici e genuini, questo dolce è l'ideale per chi desidera coccolarsi senza sentirsi in colpa. La zucca, ricca di antiossidanti e vitamine, conferisce non solo un tocco di dolcezza naturale, ma anche un colore vibrante e accattivante. Perfetto per una merenda con gli amici, un brunch domenicale o semplicemente per rendere speciale un pomeriggio autunnale, il Chiffon Cake alla zucca è una scelta sana e leggera che non deluderà. Lasciati sorprendere dalla sua fragranza e dalla sua bontà, e scopri come un dolce possa essere anche un momento di benessere.
Questo Chiffon Cake alla zucca è un dolce soffice e leggero, ideale per una merenda sana o un dessert leggero. La zucca conferisce umidità e dolcezza, mentre l'olio di riso rende il tutto più leggero e digeribile. Perfetto per chi cerca un'alternativa gustosa e nutriente!Inizia preparando la purea di zucca. Cuoci la polpa di zucca con l'acqua e la cannella in un pentolino a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando la zucca è tenera. Poi frulla il tutto fino ad ottenere una purea liscia e lascia raffreddare.
Preriscalda il forno a 160°C e prepara uno stampo da chiffon cake (Ø 18 cm) rivestendolo con carta da forno.
In una ciotola, monta gli albumi con il cremor tartaro fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Metti da parte.
In un'altra ciotola, setaccia la farina, l'eritritolo o dolcificante a scelta, la vaniglia, il sale e la cannella. Mescola bene.
Aggiungi all'impasto l'olio di riso, i tuorli, il miele e la purea di zucca raffreddata. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di zucca, utilizzando una spatola e facendo movimenti dal basso verso l'alto.
Versa il composto nello stampo da chiffon cake e cuoci in forno per 55-60 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Una volta cotto, lascia raffreddare la torta capovolta nello stampo, per mantenere la sua morbidezza.
Se desideri, polverizza degli amaretti con un po' di eritritolo o dolcificante a scelta e utilizza questo mix per decorare la torta prima di servirla.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
