Leggero
Dolci Chiffon cake alle fragole
Lasciati avvolgere dalla dolcezza e dalla freschezza della chiffon cake alle fragole, un dessert che incarna la leggerezza e il gusto autentico della...
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Lasciati avvolgere dalla dolcezza e dalla freschezza della chiffon cake alle fragole, un dessert che incarna la leggerezza e il gusto autentico della frutta di stagione. Questo dolce sofficissimo è ideale per chi desidera concedersi una coccola senza sensi di colpa, grazie alla sua preparazione che prevede ingredienti leggeri e naturali. Perfetta per una merenda estiva, un brunch tra amici o anche come conclusione elegante di una cena, la chiffon cake alle fragole saprà conquistare il palato di tutti, grandi e piccini. Ogni morso è un'esplosione di fragranza e freschezza, rendendo ogni occasione speciale e indimenticabile. Scopri come prepararla e rendi ogni giornata un po' più dolce!
La chiffon cake alle fragole è un dolce leggero e soffice, ideale per chi cerca un dessert gustoso ma non troppo calorico. Grazie all'uso di ingredienti freschi e leggeri, come le fragole e l'olio di semi, questo dolce è perfetto per una merenda sana o come conclusione di un pasto. La sua consistenza aerata e il sapore fruttato conquisteranno tutti!Preriscalda il forno a 170°C e prepara uno stampo da chiffon cake di 24 cm di diametro.
Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi con il cremor tartaro fino a ottenere un composto soffice e montato.
In una ciotola, setaccia la farina bio, il dolcificante, il sale e la scorza di limone.
Aggiungi le fragole tagliate a pezzetti e mescola delicatamente.
In un'altra ciotola, unisci l'olio di semi di girasole, i tuorli, il succo di limone e il miele, mescolando bene.
Incorpora il composto di farina bio e fragole agli ingredienti liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi il lievito e mescola brevemente.
Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve all'impasto, con movimenti dal basso verso l'alto.
Versa il composto nello stampo da chiffon cake e cuoci in forno per 50 minuti.
Una volta cotta, estrai la torta dal forno e capovolgi subito lo stampo per farla raffreddare completamente.
Sforma la chiffon cake su un piatto da portata e decorala a piacere con fragole fresche.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 15 porzioni).
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