Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla delicatezza della chiffon cake alle nocciole, un dolce che unisce la morbidezza di un impasto leggero a un cuore ricco di gusto. Questa torta, ideale per chi cerca un'alternativa più sana ai classici dessert, è perfetta da gustare a colazione, per una merenda sfiziosa o come dolce conclusione dopo un pranzo in famiglia. La glassa al cioccolato al latte che la avvolge non solo la rende ancora più golosa, ma aggiunge un tocco di cremosità che la rende irresistibile. Grazie all'uso delle nocciole, ricche di nutrienti e con un sapore avvolgente, ogni morso diventa un momento di piacere senza sensi di colpa. Scopri come prepararla e regalati un dolce momento di leggerezza!
Questa chiffon cake alle nocciole è un dolce leggero e soffice, ideale per chi desidera un dessert goloso ma non troppo pesante. La combinazione di nocciole e cioccolato al latte rende ogni morso un'esperienza di dolcezza e croccantezza. Provala per una merenda sana o come dessert dopo cena!Preriscalda il forno a 170°C e prepara uno stampo da chiffon cake di 24 cm di diametro.
Trita 30 g di nocciole e mettile da parte.
In una ciotola, unisci la farina bio, il dolcificante, il sale e 50 g di nocciole tritate. Mescola bene e metti da parte.
In una ciotola separata, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di cremor tartaro.
In un'altra ciotola, mescola le polveri (farina bio, dolcificante e nocciole), l'olio di semi, i tuorli, l'acqua, il miele e il vino passito fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il lievito e mescola brevemente.
Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve al composto, utilizzando una spatola e movimenti dal basso verso l'alto.
Versa il composto nello stampo da chiffon cake e cuoci in forno per 50 minuti.
Una volta cotta, estrai la torta dal forno e capovolgila per farla raffreddare completamente nello stampo.
Per la glassa, trita il cioccolato al latte e scioglilo con l'olio di semi a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
Sforma la torta su una gratella e ricoprila con la glassa al cioccolato.
Spolverizza la superficie con la granella di nocciole e guarnisci con gherigli di noci o mandorle.
Lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 15 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
