Leggero
Dolci Ciambella di miglio e cioccolato
Lasciati conquistare dalla ciambella di miglio e cioccolato, un dolce che unisce il piacere del cacao alla leggerezza di un ingrediente spesso dimenti...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla ciambella di miglio e cioccolato, un dolce che unisce il piacere del cacao alla leggerezza di un ingrediente spesso dimenticato: il miglio. Questa preparazione non solo è un inno alla golosità, ma rappresenta anche una scelta sana, ricca di nutrienti e particolarmente adatta a chi cerca un'alternativa ai dolci tradizionali. Perfetta per la colazione o una merenda rigenerante, la ciambella di miglio e cioccolato si presta a essere gustata in qualsiasi momento della giornata, senza sensi di colpa. Scoprila e lasciati sorprendere dalla sua consistenza morbida e dal sapore avvolgente, ideale per soddisfare le voglie di dolce senza compromettere il tuo benessere.
Questa ciambella di miglio e cioccolato è una dolce alternativa leggera ai classici dessert. Grazie al miglio, ricco di fibre e nutrienti, e al cioccolato fondente, ogni morso è una coccola sana e gustosa. Ideale per una merenda o un dessert dopo cena!Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo per ciambella di 24 cm di diametro con carta forno.
Fai fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e mettilo da parte.
In una ciotola, lavora il burro light ammorbidito con il dolcificante e il miele fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Incorpora il cioccolato fuso e 30 g di farina bio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto nello stampo preparato e tienilo da parte.
In un'altra pentola, cuoci i chicchi di miglio nel latte a fuoco lento per circa 15 minuti, finché non saranno teneri. Lascia riposare per 10 minuti.
In una ciotola, lavora il burro light rimanente con il dolcificante fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi i restanti 50 g di farina bio, l'uovo e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Unisci il miglio cotto e mescola delicatamente.
Versa questo composto sopra lo strato di cioccolato nello stampo, distribuendolo uniformemente.
Cuoci in forno per 50 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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