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Dolci Ciambella di zucca
Immergiti nella dolcezza e nella morbidezza della ciambella di zucca, un dessert che racchiude il calore dell'autunno in ogni morso. Questo dolce non...
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Immergiti nella dolcezza e nella morbidezza della ciambella di zucca, un dessert che racchiude il calore dell'autunno in ogni morso. Questo dolce non solo è un piacere per il palato, ma è anche una scelta sana grazie alle proprietà nutrizionali della zucca, ricca di fibre e antiossidanti. Perfetta per una colazione leggera o per una merenda soddisfacente, la ciambella di zucca si presta a essere gustata in qualsiasi momento della giornata. La sua fragranza avvolgente e il suo sapore delicato conquisteranno anche i palati più esigenti, rendendola l'alleata ideale per condividere un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Preparala per stupire i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti con un dolce genuino e ricco di bontà.
Questa ciambella di zucca è un dolce leggero e sano, ideale per chi desidera coccolarsi senza rinunciare al gusto. Grazie alla polpa di zucca, risulta umida e profumata, mentre gli amaretti la rendono ancora più golosa. Perfetta per una colazione o una merenda nutriente!Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per ciambella a cerniera di 26 cm di diametro.
Taglia la polpa di zucca a cubetti e cuocila a vapore o lessala fino a renderla tenera. Scolala e lasciala sgocciolare.
In una ciotola, unisci il dolcificante, il miele e la scorza grattugiata del limone, mescolando bene.
Aggiungi le uova e sbatti il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorpora la farina bio e il lievito, continuando a mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungi il burro light fuso e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
Infine, unisci la polpa di zucca e mescola delicatamente fino a quando non sarà distribuita uniformemente nell'impasto.
Versa il composto nello stampo preparato e distribuisci gli amaretti spezzettati sulla superficie.
Cuoci in forno caldo per circa 45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Sforna la ciambella e lasciala raffreddare prima di servirla.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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