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Dolci Ciambella romagnola
La ciambella romagnola è un dolce che racchiude in sé tutta la tradizione e l'ospitalità di questa meravigliosa terra. Soffice e profumata al limone,...
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La ciambella romagnola è un dolce che racchiude in sé tutta la tradizione e l'ospitalità di questa meravigliosa terra. Soffice e profumata al limone, è una vera coccola per il palato, ideale da gustare in ogni momento della giornata: dalla colazione con una tazza di tè o caffè, a una merenda leggera, fino a una dolce conclusione di un pranzo in compagnia. Preparata con ingredienti semplici e genuini, rappresenta una scelta leggera e sana, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza appesantire. Con il suo profumo avvolgente e la sua consistenza morbida, questo dolce sa come conquistare i cuori e i palati di tutti, grandi e piccini. Lasciati rapire dalla sua bontà e dalla sua semplicità, e scopri il piacere di servire un dolce che parla di convivialità e tradizione.
La ciambella romagnola è un dolce tradizionale che unisce la dolcezza dello zucchero alla freschezza del limone, rendendolo leggero e gustoso. Questa versione è preparata con ingredienti semplici e sani, perfetta per una colazione o una merenda in famiglia.Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una placca da forno con carta forno.
In una ciotola, unisci 50 g di dolcificante, 100 g di farina bio e la scorza grattugiata del limone. Mescola bene.
Aggiungi il burro light o burro, 60 g di dolcificante, il miele e le uova. Amalgama il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.
Incorpora la restante farina bio (400 g), lo zucchero vanigliato, il lievito e il liquore. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ungi la carta forno con l'olio di semi di mais e spolverizzala con un po' di farina bio. Trasferisci l'impasto sulla placca.
Modella l'impasto in forma di ciambella, bagnando le mani con acqua per facilitare la lavorazione.
Spolverizza la superficie con dello zucchero e aggiungi la granella di zucchero.
Cuoci in forno per 35-40 minuti, o fino a quando la ciambella non risulta dorata. Fai la prova stecchino per verificarne la cottura.
Sforna la ciambella e lasciala raffreddare completamente prima di servirla a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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