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Dolci Cioccolata al caramello salato
Lasciati conquistare da un dolce che racchiude in sé l'essenza del comfort food: la cioccolata al caramello salato. Questa prelibatezza è l'ideale per...
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Lasciati conquistare da un dolce che racchiude in sé l'essenza del comfort food: la cioccolata al caramello salato. Questa prelibatezza è l'ideale per concederti un momento di relax dopo una lunga giornata, oppure per sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di ricercato ma semplice da preparare. La dolcezza del cioccolato si fonde armoniosamente con le note salate del caramello, creando un equilibrio di sapori che stuzzica il palato senza appesantirlo. Perfetta per una merenda sana o una pausa golosa, la cioccolata al caramello salato è una scelta leggera che ti farà sentire in pace con te stessa, senza rinunciare al piacere di un dolce indulgente. Provala e scopri quanto può essere soddisfacente un momento di dolcezza consapevole.
Questa cioccolata al caramello salato è una delizia che combina il gusto intenso del cioccolato fondente con la dolcezza del caramello e una nota salata che sorprende. Ricca di sapori e con ingredienti semplici, è un dessert ideale per ogni occasione, da gustare da solo o in compagnia.Tritare il cioccolato fondente e trasferirlo in una ciotola, tenere da parte.
In un pentolino, unire il dolcificante, 70 g di panna light a basso contenuto di grassi, 30 g di acqua, il succo di limone e il burro light o burro. Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a ottenere un caramello dorato.
Aggiungere i restanti 180 g di panna light a basso contenuto di grassi e il sale al caramello, mescolare bene e continuare a cuocere per un paio di minuti.
Prelevare qualche cucchiaio di salsa al caramello e metterla da parte per la decorazione.
In un altro pentolino, unire il cioccolato tritato, il latte, l'amido di mais e il cacao amaro. Mescolare bene e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando la cioccolata non si addensa.
Versare la cioccolata calda in tazze e servire con panna montata e la salsa al caramello tenuta da parte.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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