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Dolci Clafoutis di prugne
Il clafoutis di prugne è un dolce avvolgente e profumato che saprà conquistarti al primo morso. Questa variante leggera del tradizionale dolce frances...
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Il clafoutis di prugne è un dolce avvolgente e profumato che saprà conquistarti al primo morso. Questa variante leggera del tradizionale dolce francese è perfetta per chi desidera gustare qualcosa di dolce senza compromettere la propria alimentazione sana. La dolcezza naturale delle prugne si sposa perfettamente con la morbidezza della pastella, creando un equilibrio di sapori che rende ogni boccone un vero piacere. Ideale per una merenda pomeridiana o come dessert dopo un pranzo leggero, il clafoutis è anche un'ottima scelta da condividere con amici e familiari in occasioni speciali. Con ingredienti semplici e genuini, potrai coccolarti con un dolce che non solo soddisfa la voglia di zucchero, ma fa anche bene al tuo corpo.
Il clafoutis di prugne è un dolce tradizionale francese, rivisitato in chiave leggera e sana. Questo dessert è preparato con prugne succose e una pastella semplice, ricca di nutrienti. Perfetto da gustare a colazione o come merenda, è una delizia che conquisterà tutti!Preriscalda il forno a 180°C. Imburra una teglia di circa 25x20 cm e spolverizzala con un cucchiaio di eritritolo o dolcificante a scelta.
Lava e denocciola le prugne, poi tagliale a metà. In una ciotola, unisci le prugne con il succo e la scorza grattugiata del limone e un cucchiaio di eritritolo o dolcificante a scelta. Mescola delicatamente per amalgamare.
Disponi le prugne nella teglia preparata, con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante rimanente, poi aggiungi il latte, la panna light a basso contenuto di grassi, la farina bio e un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa la pastella sulle prugne nella teglia e spolverizza con un altro cucchiaio di eritritolo o dolcificante a scelta.
Cuoci in forno caldo per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e leggermente gonfia.
Sforna il clafoutis e lascialo intiepidire. Prima di servire, spolvera con eritritolo o dolcificante a scelta.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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