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Cena Clam Chowder
Lasciati conquistare dal sapore avvolgente della Clam Chowder, una zuppa che racchiude in sé il calore e la tradizione della cucina nordamericana. Que...
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Lasciati conquistare dal sapore avvolgente della Clam Chowder, una zuppa che racchiude in sé il calore e la tradizione della cucina nordamericana. Questa ricetta, con il suo cuore cremoso e i sapori del mare, è l’ideale per una serata in famiglia o per una cena con amici, offrendo un’esperienza gastronomica che sa di comfort e convivialità. La sua base a base di vongole, patate e panna rende ogni cucchiaio un'esplosione di gusto, senza appesantire. Inoltre, prepararla in casa ti permette di controllare gli ingredienti, mantenendo il piatto leggero e nutriente. Perfetta da gustare in una giornata di pioggia o in una fresca serata primaverile, la Clam Chowder è un abbraccio di sapori che scalda il cuore e il palato.
Questa Clam Chowder è una zuppa tradizionale a base di vongole, arricchita da patate e un tocco di bacon croccante. È leggera e sana, con ingredienti freschi e nutrienti, ideale per chi cerca un piatto confortante senza appesantire. Perfetta da gustare in ogni occasione!In una pentola capiente, cuoci le fette di bacon a fuoco medio fino a che non diventano croccanti. Rimuovile e mettile su un piatto foderato di carta assorbente per farle sgocciolare.
Nella stessa pentola, soffriggi la cipolla e il sedano nel grasso del bacon, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano teneri.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
Incorpora le patate a cubetti, l'acqua, il succo di vongole, i granuli di brodo di pollo, il pepe bianco e il timo. Porta a ebollizione.
Riduci il fuoco e lascia sobbollire, scoperto, per 15-20 minuti, finché le patate non sono tenere.
In una ciotola piccola, mescola la farina bio con 250 ml di latte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungilo gradualmente alla zuppa.
Riporta la zuppa a ebollizione e cuoci mescolando finché non si addensa, circa 1-2 minuti.
Incorpora le vongole tritate e il restante latte. Mescola finché le vongole non sono riscaldate, facendo attenzione a non far bollire di nuovo la zuppa.
Distribuisci la chowder nelle ciotole e sbriciola il bacon cotto sopra ogni porzione. Servi caldo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 5 porzioni).
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