Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La colomba salata integrale al prosciutto di Praga è un'alternativa originale e gustosa per chi desidera sorprendere i propri ospiti durante le festività. Questo piatto unisce la tradizione della colomba pasquale con ingredienti sani e nutrienti, come la farina integrale, che apporta fibre e sostanze benefiche per il nostro organismo. Ogni morso è una delizia, dove la morbidezza dell'impasto si sposa perfettamente con il sapore ricco del prosciutto di Praga. Ideale da servire come antipasto per un pranzo festivo o come stuzzichino durante un aperitivo, questa colomba salata è una scelta leggera e gustosa, perfetta per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto. Scopri come prepararla e rendi le tue celebrazioni ancora più speciali!
Questa colomba salata integrale è un'alternativa leggera e gustosa alla tradizionale colomba dolce. Preparata con farine integrali e farcita con prosciutto di Praga, è ricca di sapore e ideale per un aperitivo o un pranzo all'aperto.In una ciotola, scalda il latte e sciogli al suo interno il dolcificante, il miele e il lievito di birra.
In un'altra ciotola, unisci la farina bio, la farina integrale, il burro light a pezzi, l'uovo e il sale.
Versa il latte con il lievito negli ingredienti secchi e impasta bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto in uno stampo per colomba da 500 g, copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, fino al raddoppio.
Preriscalda il forno a 180°C.
Quando l'impasto è lievitato, inforna per 30 minuti fino a doratura.
Lascia raffreddare completamente la colomba nello stampo.
Nel frattempo, prepara la farcitura: trita insieme le acciughe, il prezzemolo, i capperi, l'uovo sodo, il sale e il pepe.
Aggiungi l'olio extravergine di oliva e mescola bene.
Sforma la colomba, tagliala a metà orizzontalmente e farciscila con la crema ottenuta.
Guarnisci con il prosciutto di Praga e richiudi con l'altra metà.
Servi e gusta!
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
