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Dolci Colomba Vegan
La Colomba Vegan è un dolce che porta con sé la tradizione pasquale, reinterpretata in modo sano e leggero. Questo soffice lievitato è ideale per chi...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La Colomba Vegan è un dolce che porta con sé la tradizione pasquale, reinterpretata in modo sano e leggero. Questo soffice lievitato è ideale per chi desidera gustare un dolce senza rinunciare al proprio benessere, grazie all'assenza di ingredienti di origine animale e all'uso di alternative più salutari. Perfetta da condividere durante le festività, può essere gustata a colazione, per merenda o come dolce dopo un pranzo in famiglia. Ogni morso è un abbraccio di sapori delicati, che riescono a soddisfare anche i palati più esigenti. Scegliere la Colomba Vegan significa fare una scelta consapevole, all'insegna di uno stile di vita equilibrato senza rinunciare al piacere di un dolce tradizionale.
Questa Colomba Vegan è un'alternativa leggera e gustosa alla tradizionale colomba pasquale. Realizzata con ingredienti nutrienti come mandorle, bacche di goji e agrumi, è ideale per chi desidera un dolce sano senza rinunciare al sapore. Perfetta da condividere con amici e familiari durante le festività!Tritare le mandorle pelate in un mixer fino a ottenere una consistenza fine. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
In un'altra ciotola, mescolare la farina, il dolcificante, la scorza grattugiata di arancia e limone.
In una ciotola a parte, sciogliere il lievito di birra nella bevanda a base di mandorle.
Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi, aggiungere anche l'olio di semi di girasole e il miele, e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare le mandorle tritate e le bacche di goji, mescolando delicatamente.
Versare l'impasto in uno stampo per colomba da 500 g e distribuire sulla superficie le mandorle a lamelle e i pinoli.
Coprire lo stampo con un canovaccio di cotone e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume, circa 2-3 ore.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rimuovere il canovaccio e cuocere in forno caldo per circa 30 minuti.
Togliere dal forno e lasciare intiepidire prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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