Cena
Cosce di Pollo al Forno al Basilico
Scopri come trasformare le semplici cosce di pollo in una delizia al profumo di basilico, perfetta per una cena sana e gustosa!
Scopri come trasformare le semplici cosce di pollo in una delizia al profumo di basilico, perfetta per una cena sana e gustosa!
Le cosce di pollo al forno al basilico sono un piatto che trasforma un ingrediente comune in una delizia aromatica. Questa ricetta è perfetta per chi desidera una cena gustosa ma leggera, senza rinunciare al piacere del buon cibo. Il basilico fresco aggiunge un tocco estivo e mediterraneo che fa subito vacanza.
Per preparare questo piatto, iniziamo con l'importanza della marinatura. Il pollo ha bisogno di assorbire i sapori del limone, dell'aglio e naturalmente del basilico, per diventare tenero e saporito. Lasciandolo riposare, magari mentre ci dedichiamo alla preparazione del contorno, garantisce un risultato davvero sorprendente.
Cuocere al forno è un modo semplice e salutare per ottenere un pollo succulento. Assicurati di girare le cosce a metà cottura per una doratura uniforme. Il profumo che si sprigionerà dal forno sarà irresistibile e richiamerà tutti a tavola!
Per ottenere il massimo sapore, usa basilico fresco e scegli cosce di pollo di buona qualità. Puoi anche aggiungere delle patate novelle tagliate a pezzi nella teglia per un contorno tutto in uno. Non dimenticare di lasciare il pollo a marinare almeno un'ora, ma se hai tempo, preparalo la mattina per la sera.
Se vuoi variare un po', puoi aggiungere dei pomodorini ciliegia tagliati a metà per un tocco di dolcezza. Oppure, per un sapore più deciso, unisci qualche oliva nera o capperi. Un'altra idea è sostituire il basilico con il timo o il rosmarino per un profumo diverso, ma altrettanto delizioso.
Lava e asciuga le cosce di pollo. Metti in una ciotola capiente.
In un mixer, frulla il basilico, l'aglio, il succo e la scorza di limone, l'olio, il sale e il pepe fino a ottenere una salsa.
Versa la salsa sulle cosce di pollo e massaggia bene. Copri con pellicola e lascia marinare per almeno 1 ora in frigorifero.
Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le cosce di pollo in una teglia, versa il vino bianco sul fondo e copri con un foglio di alluminio.
Cuoci per 25 minuti, poi rimuovi l’alluminio e continua la cottura per altri 20-25 minuti, finché il pollo non sarà dorato e cotto a puntino.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 2 porzioni).
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