Leggero
Cena Cosce di pollo e funghi a Cottura Lenta
Se stai cercando un piatto che unisca sapore e leggerezza, le cosce di pollo e funghi a cottura lenta sono la risposta perfetta. Questa ricetta non so...
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Se stai cercando un piatto che unisca sapore e leggerezza, le cosce di pollo e funghi a cottura lenta sono la risposta perfetta. Questa ricetta non solo esalta il gusto del pollo, che diventa tenero e succulento, ma valorizza anche i funghi, ricchi di antiossidanti e nutrienti. La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi in modo sublime, offrendo un'esperienza culinaria avvolgente e appagante. Ideale per una cena con amici o per coccolarsi dopo una lunga giornata, questo piatto è una scelta sana che non rinuncia al gusto. Prova a servirlo con un contorno di verdure di stagione per un pasto equilibrato e soddisfacente.
Le cosce di pollo e funghi a cottura lenta sono un piatto delizioso e nutriente, perfetto per una cena in famiglia. Grazie alla cottura prolungata, la carne risulta tenera e saporita, mentre i funghi arricchiscono il piatto con il loro gusto unico. Questa ricetta è leggera e offre un ottimo apporto di proteine, ideale per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al sapore.Tritare l'aglio e lo scalogno finemente.
In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio e lo scalogno tritati. Soffriggere a fuoco medio per circa 2 minuti.
Aggiungere i funghi e il timo fresco. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare il vino bianco nella padella e lasciare cuocere per 2 minuti, facendo evaporare l'alcol.
In una ciotola, unire i funghi insaporiti, il dado, il concentrato di pomodoro, il pepe, le cosce di pollo e l'acqua. Mescolare bene.
Trasferire il tutto in una pirofila da portata e coprire con un foglio di alluminio.
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 1 ora e 30 minuti.
Servire caldo, decorando con rametti di timo fresco.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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