Leggero
Dolci Crema al mango
Scopri la freschezza della crema al mango, un dessert leggero e cremoso perfetto per ogni occasione!
Scopri la freschezza della crema al mango, un dessert leggero e cremoso perfetto per ogni occasione!
La crema al mango è un dolce sano e delizioso, ideale per concludere un pasto con leggerezza. Ricca di frutta e con ingredienti naturali, questa crema è perfetta per rinfrescare le calde giornate estive e soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.In un pentolino, unisci il latte intero, il dolcificante, l'amido di mais e l'amido di riso. Mescola bene e porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Togli dal fuoco e aggiungi le uova e il miele, mescolando energicamente per amalgamare il tutto. Rimetti sul fuoco e continua a cuocere per alcuni minuti, sempre mescolando.
Aggiungi il burro light e la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata. Mescola fino a completo scioglimento.
Incorpora la purea di mango, mescolando fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferisci la crema in una ciotola e copri con pellicola trasparente a contatto. Metti la ciotola in un contenitore con acqua e ghiaccio per raffreddare rapidamente.
Una volta raffreddata, riponi la crema in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Servi la crema al mango in bicchieri o utilizzala come base per altri dessert.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 1000 porzioni).
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