Leggero
Cena Crema di cetrioli con spiedini di gamberi
Lasciati conquistare dalla freschezza e dalla leggerezza della crema di cetrioli, un piatto che evoca l'estate e la voglia di sapori genuini. La cremo...
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Lasciati conquistare dalla freschezza e dalla leggerezza della crema di cetrioli, un piatto che evoca l'estate e la voglia di sapori genuini. La cremosità del cetriolo, un ortaggio ricco d'acqua e povero di calorie, si sposa perfettamente con la dolcezza dei gamberi, creando un'abbinamento che è al contempo rinfrescante e nutriente. Perfetta da servire come antipasto durante una cena estiva o come piatto unico per un pranzo leggero, questa ricetta è un vero e proprio abbraccio alla stagione calda. Semplice da preparare, ma ricca di sapore, ti sorprenderà per la sua eleganza e il suo profumo che riempirà la tua tavola di freschezza. Prepara questa delizia per sorprendere i tuoi ospiti e regalare loro un'esperienza culinaria indimenticabile.
La crema di cetrioli con spiedini di gamberi è un piatto sano e rinfrescante, ideale per le calde giornate estive. Ricca di sapori e proteine, questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o una cena elegante. I gamberi, marinati e grigliati, si abbinano perfettamente alla freschezza della crema, rendendo ogni boccone un'esperienza gustativa unica.In una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di succo di limone e il sale.
Aggiungi i gamberi e irrorali con 2 cucchiai della marinata preparata. Lasciali riposare per 10 minuti.
Trita finemente la cipolla e l'aglio.
In una pentola, insaporisci la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio per circa 2 minuti.
Aggiungi i cetrioli tagliati a pezzetti e cuoci per 6 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, prepara 6 spiedini alternando i gamberi e le fette di limone.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua, aggiungi il dado vegetale, il pepe nero e la marinata dei gamberi.
Cuoci gli spiedini di gamberi a vapore per circa 10 minuti.
In un'altra ciotola, mescola il latte con la farina e il succo di limone restante, poi cuoci a fuoco dolce mescolando fino a ottenere una crema.
Aggiungi l'aneto, regola di sale e frulla per ottenere una crema liscia.
Distribuisci la crema di cetrioli in 6 ciotole e adagia su ognuna uno spiedino di gamberi. Servi caldo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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