Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Preparatevi a scoprire una combinazione di sapori irresistibile con la nostra crema di mais e pollo, accompagnata da soffici terrine di broccoli. Questo piatto non solo è un trionfo di gusto, ma rappresenta anche una scelta sana e leggera, perfetta per chi desidera prendersi cura del proprio benessere senza rinunciare al piacere della buona tavola. Il mais, ricco di fibre e vitamine, si sposa splendidamente con il pollo, fonte di proteine magre, creando un equilibrio nutrizionale ideale. Le terrine di broccoli, morbide e saporite, aggiungono un tocco di verdura e freschezza, rendendo il tutto un pasto completo e appagante. Perfetto per un pranzo leggero o una cena nutriente, questo piatto vi sorprenderà per la sua semplicità e bontà.
Questa ricetta combina la dolcezza del mais con la delicatezza del pollo, il tutto accompagnato da terrine di broccoli leggere e nutrienti. Un piatto ideale per un antipasto originale o un secondo piatto ricco di gusto e salute.Porta a ebollizione 500 ml di acqua in una pentola capiente.
Aggiungi le cimette di broccoli e cuocile a vapore per circa 10 minuti.
Nel frattempo, imburra 8 pirottini in ceramica con il burro light o burro e mettili da parte.
Una volta cotti, trasferisci i broccoli in una ciotola e frullali insieme alle uova, alla panna light a basso contenuto di grassi, al sale, al pepe, alla noce moscata fino ad ottenere un composto omogeneo.
Distribuisci il composto nei pirottini e sistemali in una pentola a vapore, coprendo con un coperchio.
In un'altra pentola, trita finemente l'aglio e le cipolle.
Aggiungi il burro light o burro e fai soffriggere per circa 5 minuti fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
Unisci il mais dolce e continua a cuocere per altri 5 minuti, quindi frulla il tutto fino ad ottenere una crema.
Aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzi e cuoci per 3 minuti.
Versa 900 ml di acqua e il dado di pollo, poi posiziona la pentola a vapore con le terrine di broccoli e cuoci per 27 minuti.
Una volta pronte, togli le terrine dalla pentola e mantienile in caldo.
Aggiungi nella crema di mais la panna light a basso contenuto di grassi, il sale, il cumino e la paprica dolce, mescola e cuoci per 5 minuti.
Servi la crema di mais e pollo guarnita con coriandolo fresco, accompagnandola con le terrine di broccoli.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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