Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla deliziosa cremosità della nostra crema di piselli, un piatto che unisce il sapore autentico della natura con un tocco di croccantezza grazie alle chips di prosciutto crudo. Questa ricetta non solo è leggera, ideale per chi desidera mantenere uno stile di vita sano, ma si presta perfettamente a ogni occasione: da un pranzo veloce in famiglia a una cena elegante con gli amici. I piselli, ricchi di fibre e nutrienti, si fondono alla perfezione con il gusto sapido del prosciutto, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio. Perfetta da gustare calda o anche a temperatura ambiente, questa crema è una coccola per il palato che ti farà sentire bene dentro e fuori.
Questa crema di piselli è un piatto leggero e nutriente, perfetto per un antipasto o un primo piatto. I piselli, ricchi di fibre e proteine vegetali, si uniscono alla croccantezza del prosciutto crudo, creando un contrasto di consistenze e sapori irresistibile.Trita finemente lo scalogno, l'aglio e la menta fresca con un coltello.
In una pentola, unisci i piselli, l'acqua, il vino, il latte, la farina bio, il dado, il sale e il pepe. Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 18 minuti.
Nel frattempo, riscalda un cucchiaio di olio in una padella antiaderente e cuoci le fette di prosciutto crudo, girandole fino a renderle croccanti. Una volta pronte, tagliale a metà e mettile da parte.
Aggiungi la panna light a basso contenuto di grassi nella pentola con la crema di piselli e cuoci per altri 2 minuti.
Frulla la crema di piselli fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Servi la crema calda, decorando con le chips di prosciutto crudo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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