Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La crema pasticcera light high-protein è un vero e proprio abbraccio di dolcezza che non appesantisce la coscienza. Perfetta per chi desidera concedersi un dessert senza sensi di colpa, questa crema si distingue per la sua consistenza vellutata e il sapore avvolgente che la rendono ideale non solo per farcire torte e crostate, ma anche per essere gustata al cucchiaio. Grazie al suo contenuto proteico, rappresenta una scelta sana e leggera, ideale per una merenda nutriente o come dolce dopo cena che sazia senza appesantire. Prepararla è un gioco da ragazzi e il risultato saprà stuzzicare il palato di grandi e piccini, facendovi sentire in forme senza rinunciare al piacere del dolce. Sperimentate la sua versatilità e lasciatevi tentare da questa gustosa alternativa!
Questa crema pasticcera light è un'ottima alternativa per chi desidera un dolce leggero e ricco di proteine. Grazie all'uso dell'eritritolo e dell'amido di mais, otterrai una consistenza cremosa senza rinunciare al gusto. Ideale da gustare da sola o come farcitura per dolci sani!In un pentolino, scalda il latte intero a fuoco medio fino a portarlo a ebollizione.
In una ciotola, monta il tuorlo d'uovo e l'uovo intero con l'eritritolo utilizzando una frusta, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'amido di mais al composto di uova e mescola delicatamente fino a eliminare i grumi.
Versa il latte bollente a filo nel composto di uova, mescolando costantemente per evitare che le uova si cuociano.
Trasferisci il composto nuovamente nel pentolino e cuoci a fuoco basso per 5-6 minuti, mescolando continuamente, finché non si ispessisce.
Togli dal fuoco, aggiungi il burro light o burro e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a completo scioglimento.
Versa la crema in un contenitore, copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare in frigorifero prima di servire.
Valori indicativi per porzione .
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