ProteicoLeggero
Cena Crespelle con pollo e spinaci
Le crespelle farcite con pollo e spinaci sono un vero e proprio abbraccio di sapori e salute. Questo piatto è l'ideale per chi cerca un pasto leggero...
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Le crespelle farcite con pollo e spinaci sono un vero e proprio abbraccio di sapori e salute. Questo piatto è l'ideale per chi cerca un pasto leggero ma ricco di nutrienti, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo veloce ma gustoso. La delicatezza delle crespelle si sposa alla perfezione con il pollo, fonte di proteine magre, e agli spinaci, ricchi di ferro e vitamine. Inoltre, sono facili da preparare e possono essere personalizzate secondo i vostri gusti. Gustare queste crespelle è un modo per concedersi un momento di piacere senza sensi di colpa, ideale anche per chi segue uno stile di vita sano e dinamico. Provatele e lasciatevi conquistare!
Le crespelle con pollo e spinaci sono un'ottima soluzione per un pranzo o una cena leggeri e salutari. Questa ricetta è ricca di proteine grazie al pollo e agli spinaci, mentre le crespelle, fatte in casa, conferiscono un tocco di leggerezza al piatto. Ideali da servire con un'insalata fresca, queste crespelle sono un piatto completo e bilanciato.Inizia sciogliendo 45 g di burro light o burro in un pentolino a fuoco basso.
In una ciotola, unisci il latte, le uova, il dolcificante, 1/2 cucchiaino di sale e la farina bio. Mescola bene fino ad ottenere una pastella omogenea.
Copri la pastella con pellicola trasparente e lasciala riposare per 30 minuti.
Nel frattempo, grattugia il Parmigiano Reggiano e mettilo da parte.
Trita la mozzarella e uniscila al Parmigiano grattugiato.
Trita finemente gli spinaci e mettili da parte.
In una padella, fai sciogliere 30 g di burro light o burro e aggiungi il pollo tagliato a cubetti, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Cuoci fino a doratura.
Aggiungi gli spinaci tritati al pollo e continua la cottura per 3 minuti.
Incorpora la panna acida e metà del mix di formaggi, mescolando bene.
Ungi leggermente con burro light o burro una padella per crêpes e scaldala a fuoco medio. Versa un mestolo di pastella e cuoci per 2-3 minuti, fino a doratura.
Gira la crêpe e cuoci per un altro minuto. Ripeti fino ad esaurimento della pastella.
Preriscalda il forno a 180°C e ungi una pirofila da forno con burro light o burro.
Riempie ogni crespella con il composto di pollo e spinaci, ripiegala a pacchettino e sistemala nella pirofila.
Cospargi con il mix di formaggi rimasto e inforna per 25 minuti.
Sforna e servi caldo, accompagnando con un'insalata di verdure di stagione.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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