Leggero
Dolci Crostata al tiramisù
Immagina di assaporare il gusto inconfondibile del tiramisù, ma in una forma tutta nuova e sorprendente: la nostra crostata al tiramisù. Questo dolce...
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Immagina di assaporare il gusto inconfondibile del tiramisù, ma in una forma tutta nuova e sorprendente: la nostra crostata al tiramisù. Questo dolce è un perfetto connubio tra la tradizionale morbidezza del tiramisù e la croccantezza di una base di pasta frolla, creando un equilibrio di consistenze che conquista al primo morso. Realizzata con ingredienti leggeri e freschi, è una scelta ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza rinunciare alla leggerezza. Perfetta per una merenda con amici, un brunch del fine settimana o come chiusura di una cena elegante, questa crostata stupirà i tuoi ospiti e farà brillare il tuo palato. Deliziati senza sensi di colpa e rendi ogni occasione speciale con questa variante golosa di un grande classico.
Questa crostata al tiramisù è un dolce che conquisterà tutti con il suo equilibrio di sapori. La base di pasta frolla, leggera e friabile, accoglie una deliziosa crema al mascarpone, arricchita da un tocco di gianduia e biscotti imbevuti di caffè. Perfetta per ogni occasione, questa ricetta è un'ottima alternativa per chi cerca un dolce sano e gustoso.In una ciotola, unisci il dolcificante, il burro light ammorbidito, la farina bio, l'uovo, il tuorlo e un pizzico di sale. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi l'impasto su un foglio di carta forno e, senza toglierlo dalla carta, fodera uno stampo per crostata di 26 cm di diametro, alzando bene i bordi. Bucherella il fondo con una forchetta.
Cuoci in forno per 25 minuti, fino a quando la base sarà dorata. Sforna e lascia raffreddare su una gratella.
In una ciotola, monta la panna light fredda fino a ottenere una consistenza morbida. Riponi in frigorifero.
In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con il dolcificante fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
Incorpora la panna light montata al composto di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
Spalma uno strato di crema gianduia sulla base della crostata.
Inzuppa rapidamente i biscotti di Novara nel caffè, sistemali sulla base della crostata.
Versa la crema di mascarpone sopra i biscotti e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
Prima di servire, spolverizza la superficie con cacao amaro.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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