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Dolci Crostata alle albicocche
Lasciati conquistare dalla dolcezza avvolgente della crostata alle albicocche, un dessert che unisce semplicità e freschezza in un abbraccio di sapori...
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Lasciati conquistare dalla dolcezza avvolgente della crostata alle albicocche, un dessert che unisce semplicità e freschezza in un abbraccio di sapori. Questa ricetta è ideale per chi desidera concedersi un dolce senza sensi di colpa, grazie all'uso di ingredienti leggeri e genuini. La base friabile e croccante si sposa perfettamente con la dolcezza naturale delle albicocche, creando un equilibrio perfetto che delizia il palato senza appesantire. Perfetta da servire a fine pasto o per una merenda sana e sfiziosa, la crostata alle albicocche è un'ottima scelta per condividere momenti di convivialità con amici e familiari. Scopri come prepararla e lasciati trasportare dalla sua fragranza e dal suo sapore unico!
Questa crostata alle albicocche è un dolce ideale per chi cerca una merenda sana e gustosa. Realizzata con ingredienti semplici e freschi, è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con un sapore autentico e naturale. La combinazione di albicocche fresche e confettura rende ogni morso una vera delizia!Inizia grattugiando la scorza di limone e mescolandola con 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta in una ciotola.
Aggiungi alla ciotola la farina bio, la fecola di patate, il burro light o burro ammorbidito, il tuorlo, l'uovo, i semi della stecca di vaniglia e un pizzico di sale.
Impasta gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 1 ora.
Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per crostata di 26 cm di diametro.
Stendi la pasta frolla tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 6-8 mm. Rivesti lo stampo con la frolla, eliminando la carta superiore e pareggiando i bordi.
Bucherella il fondo della crostata con una forchetta e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendi uno strato di confettura di albicocche sulla base della crostata.
Distribuisci le albicocche, con la parte concava rivolta verso il basso, coprendo tutta la superficie. Spolverizza con 15 g di eritritolo o dolcificante a scelta.
Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare prima di sformare.
Servi la crostata a fette, accompagnando a piacere con una pallina di gelato alla crema.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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