Leggero
Dolci Crostata classica alla frutta mista
Lasciati conquistare dalla freschezza e dalla vivacità della Crostata alla Frutta Mista, un dolce che celebra i sapori genuini della natura. Questo de...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla freschezza e dalla vivacità della Crostata alla Frutta Mista, un dolce che celebra i sapori genuini della natura. Questo dessert, con la sua base friabile e la sua farcitura di frutta fresca di stagione, rappresenta un'ottima scelta per chi desidera coccolarsi senza rinunciare a un'alimentazione sana e leggera. Perfetta per una merenda estiva, per chiudere un pranzo con amici o per festeggiare un'occasione speciale, la crostata riesce a regalare un'esperienza gustativa unica, ricca di colori e vitamine. Con pochi ingredienti semplici e freschi, puoi preparare un dolce che non solo delizierà il palato, ma porterà anche tanta allegria in tavola. Scopri come renderla il tuo nuovo must-have di stagione!
Questa crostata leggera è preparata con una base di pasta frolla e una deliziosa crema al limone, guarnita con frutta fresca di stagione. Un dolce sano che unisce gusto e bellezza, ideale per un dessert estivo o per una merenda sana!Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, unisci la scorza di limone grattugiata e il dolcificante. Mescola bene.
Aggiungi la farina bio, il burro light o burro a cubetti, il sale, l'uovo e il tuorlo. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm. Rivesti uno stampo da crostata (Ø 28 cm) con la pasta frolla e bucherella il fondo.
Copri con un foglio di carta forno e distribuisci dei legumi secchi sulla base. Cuoci in forno per 20-25 minuti.
Una volta cotta, rimuovi i legumi e lascia raffreddare la base della crostata.
Prepara la crema: in un pentolino, mescola la scorza di limone, il dolcificante, la farina bio, i tuorli, la vaniglia e il latte. Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a ottenere una crema densa.
Trasferisci la crema in una ciotola, coprila con pellicola a contatto e lascia raffreddare.
Distribuisci la crema sulla base della crostata raffreddata.
Decora con la frutta fresca mista disposta a piacere.
Sciogli la gelatina neutra con il liquore all'arancia in un pentolino e versa sulla frutta.
Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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