Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di addentare una crostata che unisce la dolcezza delle albicocche mature alla croccantezza degli anacardi, il tutto racchiuso in una friabile base di farina di mais. Questa crostata senza glutine non è solo un dolce delizioso, ma anche una scelta leggera e salutare, perfetta per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza rinunciare al benessere. Ricca di sapore e con ingredienti nutrienti, è l'ideale per una merenda estiva o come dessert fresco da servire a fine pasto. Con il suo profumo avvolgente e il suo aspetto invitante, questo dolce saprà conquistare il palato di tutti, rendendo ogni occasione speciale. Non resta che scoprire come prepararla e lasciarsi sorprendere dalla sua bontà!
Questa crostata è un dolce sano e leggero, perfetto per chi cerca un'alternativa senza glutine. Gli anacardi e la farina di mais conferiscono una consistenza unica, mentre le albicocche fresche la rendono irresistibile e profumata. Ideale da servire a merenda o come dessert dopo cena!Trita gli anacardi in un mixer fino a ridurli in polvere e trasferiscili in una ciotola.
Nel mixer, polverizza il riso fino a ottenere una farina fine.
In una ciotola, unisci la farina di riso, l'amido di mais, la farina di mais, gli anacardi tritati, il dolcificante, il burro light ammorbidito e le uova. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto con l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora.
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una tortiera apribile (Ø 26-28 cm) con carta forno.
Riprendi la pasta frolla dal frigorifero, stendila con un matterello a uno spessore di 5-6 mm e adagiala nella tortiera, alzando i bordi.
Spolverizza la superficie della frolla con 12-13 g di dolcificante. Distribuisci le albicocche, con la parte concava rivolta verso il basso, coprendo tutta la superficie.
Spolverizza le albicocche con i restanti 12-13 g di dolcificante.
Cuoci in forno per 25-30 minuti. Una volta cotta, lascia raffreddare la crostata.
Servi la crostata a fette, accompagnandola con una pallina di gelato alla crema se desideri.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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