Leggero
Dolci Crostata di pere e noci
Lasciati conquistare dalla dolcezza della crostata di pere e noci, un dessert che unisce il gusto avvolgente delle pere mature alla croccantezza delle...
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Lasciati conquistare dalla dolcezza della crostata di pere e noci, un dessert che unisce il gusto avvolgente delle pere mature alla croccantezza delle noci, per un'esperienza di sapori che non puoi perdere. Questa ricetta è un'ottima scelta per chi desidera coccolarsi con un dolce senza rinunciare alla leggerezza, grazie all'uso di ingredienti freschi e naturali. La base di pasta frolla leggera, preparata con cura, abbraccia una delicata crema di pere che si scioglie in bocca, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e consistenza. Perfetta per una merenda sana, un pranzo in compagnia o anche come dolce di chiusura per una cena speciale, questa crostata si presta a diverse occasioni, portando in tavola un tocco di genuinità e raffinatezza. Scopri come realizzarla e lasciati trasportare dalla sua fragranza unica!
Questa crostata di pere e noci è un dolce sano e gustoso, ideale per una merenda o un dessert leggero. La combinazione di frutta fresca e noci offre un sapore unico e una consistenza croccante, mentre l'utilizzo di ingredienti semplici la rende perfetta per chi cerca un'alternativa più leggera ai classici dolci.Inizia grattugiando la scorza di limone e unisci l'eritritolo o dolcificante a scelta in una ciotola.
Aggiungi la farina bio, la fecola di patate, il burro light o burro a temperatura ambiente, il tuorlo, l'uovo, i semi della stecca di vaniglia e il pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto con l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per un'ora.
Prepara uno stampo per crostata di 26 cm di diametro.
Riprendi la pasta frolla e stendila tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 6-8 mm. Rivesti lo stampo con la frolla, rimuovendo il foglio superiore di carta forno. Pareggia i bordi e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, mescola il latte, il burro light o burro fuso, l'uovo, la farina bio, l'eritritolo o dolcificante a scelta, il sale e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema liscia.
Distribuisci le fette di pera sulla base di pasta frolla e versa la crema sopra di esse. Cospargi con i gherigli di noci.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare prima di sformare.
Servi la crostata a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 16 porzioni).
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