Leggero
Dolci Crostata di scorze di agrumi
Lasciati avvolgere dalla freschezza e dall’energia della nostra crostata di scorze di agrumi, un dolce che celebra i sapori vivaci di limoni, arance e...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati avvolgere dalla freschezza e dall’energia della nostra crostata di scorze di agrumi, un dolce che celebra i sapori vivaci di limoni, arance e pompelmi. La base di pasta frolla leggera e friabile offre un contrasto perfetto con il ripieno profumato, rendendo ogni morso un'esperienza rinfrescante e appagante. Questo dolce è ideale per le merende primaverili o come chiusura di un pranzo con amici, portando un tocco di vivacità sulla tua tavola. Grazie all'utilizzo di agrumi, ricchi di vitamina C e antiossidanti, questa crostata non è solo un piacere per il palato, ma anche una scelta sana e leggera per chi desidera deliziare senza rinunciare al benessere. Prepara questa crostata e lascia che i suoi colori e profumi ti trasportino in un giardino fiorito!
La crostata di scorze di agrumi è un dolce delizioso e profumato, ideale per chi cerca un dessert leggero e ricco di sapore. Grazie all'utilizzo di zucchero di canna e alla freschezza degli agrumi, questo dolce è un'ottima alternativa alle tradizionali crostate più pesanti. Perfetta da servire a fette in ogni momento della giornata!Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, unisci il dolcificante e il burro light morbido. Lavora con una spatola fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi la farina bio, l'uovo, i tuorli, un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato. Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e riponila in frigorifero per un'ora.
Nel frattempo, prepara la marmellata: grattugia la scorza delle arance e del limone e tieni da parte. Spremi gli agrumi per ottenere il succo.
In un pentolino, unisci le scorze di agrumi e 175 g di dolcificante. Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a ottenere una consistenza simile a quella della marmellata.
Una volta pronta, lascia raffreddare la marmellata.
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia da crostata di 26 cm con carta da forno.
Stendi ¾ dell'impasto in un disco sottile e foderane la teglia, sollevando i bordi. Bucherella il fondo con una forchetta.
Con l'impasto rimanente, forma delle strisce di circa 1 cm di larghezza.
Spalma uniformemente la marmellata sulla base di pasta frolla e disponi le strisce di pasta sopra, incrociandole per formare una griglia.
Cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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