Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri la deliziosa crostata di fragole e ricotta, preparata senza zucchero, un dolce che sa come conquistare il palato senza appesantire la dieta. La dolcezza naturale delle fragole si sposa perfettamente con la cremosità della ricotta, creando un equilibrio di sapori che renderà ogni morso un momento di puro piacere. Questo dessert è ideale per le calde giornate primaverili ed estive, quando il desiderio di qualcosa di fresco e leggero si fa sentire. Perfetto per una merenda con amici o come dolce fine pasto, è una scelta sana che non rinuncia al gusto. Sperimentare con ingredienti genuini non è mai stato così gratificante!
Questa crostata di fragole e ricotta è una vera delizia, leggera e senza zucchero, ideale per chi desidera un dolce sano ma gustoso. La base di frolla si sposa perfettamente con la crema di ricotta e fragole, creando un dessert che conquista il palato di tutti.In una ciotola, unisci l'eritritolo e il burro light ammorbidito. Mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi la farina bio, l'uovo, il lievito e un pizzico di sale. Impasta con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per un'ora.
Nel frattempo, prepara il ripieno. Lava e taglia a pezzi le fragole, poi uniscile alla ricotta e all'eritritolo in una ciotola. Mescola fino ad ottenere una crema liscia.
Preriscalda il forno a 180°C.
Riprendi l'impasto dal frigorifero e tieni da parte un quarto del panetto. Stendi il resto tra due fogli di carta forno fino a ottenere un rettangolo di circa 20x26 cm.
Rivesti una teglia per crostata con la pasta frolla stesa, eliminando il foglio superiore di carta forno. Pareggia i bordi con un coltello.
Stendi la pasta frolla tenuta da parte e ritaglia delle strisce larghe 1 cm.
Versa la crema di ricotta e fragole sulla base della crostata e decora con le strisce di pasta incrociandole a formare un reticolo.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, controllando la doratura. Se necessario, copri la superficie con un foglio di alluminio per evitare che scurisca troppo.
Una volta cotta, sforna la crostata e lasciala raffreddare prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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