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Dolci Crostata mele e cannella
La crostata di mele e cannella è un dolce che racchiude in sé la dolcezza della frutta e il calore delle spezie, rendendola un'opzione irresistibile p...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La crostata di mele e cannella è un dolce che racchiude in sé la dolcezza della frutta e il calore delle spezie, rendendola un'opzione irresistibile per chi ama i sapori autentici. Questo dessert non è solo un piacere per il palato, ma anche una scelta più leggera rispetto ad altre preparazioni dolci, grazie all'utilizzo di ingredienti semplici e genuini. Perfetta da gustare come merenda pomeridiana o per chiudere un pranzo in modo elegante, la crostata si presta a essere servita in qualsiasi momento dell'anno, riscaldando anche le giornate più fredde con il suo profumo avvolgente. Scoprirete che ogni morso è un abbraccio di dolcezza e benessere!
Questa crostata di mele e cannella è un dolce sano e gustoso, ideale per chi cerca un'alternativa leggera ai dessert tradizionali. La combinazione di mele fresche, cannella e una base di frolla leggera rende questa ricetta un vero piacere per il palato, senza sensi di colpa!Imburrare e infarinare una tortiera con fondo apribile di 26 cm di diametro e mettere da parte.
In un mixer, tritare le mandorle con la scorza di limone, la farina bio e la fecola di patate fino a ottenere una polvere fine.
Aggiungere il dolcificante, l'uovo, il tuorlo e il burro light o burro. Impastare fino a ottenere un composto morbido ma non appiccicoso. Se necessario, aggiungere un po' di farina bio.
Formare un panetto con l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per un'ora.
Nel frattempo, sbucciare e tagliare le mele a cubetti. In una ciotola, mescolarle con il succo di limone, il dolcificante e la cannella.
Cuocere le mele in un pentolino a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno tenere. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Riprendere l'impasto dal frigorifero, stenderlo con un matterello tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm.
Adagiare l'impasto steso sul fondo della tortiera, rialzando i bordi di circa 2 cm. Bucherellare il fondo con una forchetta.
Distribuire la farcitura di mele sulla base e aggiungere la confettura di amarene a cucchiaiate.
Con l'impasto rimanente, formare delle strisce larghe per creare un reticolato sopra la crostata.
Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Spolverizzare con dolcificante a velo prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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