Leggero
Dolci Crostata more e mirtilli
Immagina di assaporare un dolce che racchiude il sapore intenso delle more e dei mirtilli, frutti ricchi di antiossidanti e vitamine, perfetti per dar...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di assaporare un dolce che racchiude il sapore intenso delle more e dei mirtilli, frutti ricchi di antiossidanti e vitamine, perfetti per dare una sferzata di freschezza alle tue giornate. La crostata di more e mirtilli è una scelta ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza appesantire il palato. Leggera e fragrante, questa delizia si presta a essere gustata in qualsiasi momento: a colazione per iniziare la giornata con energia, durante un brunch con amici o come dessert dopo una cena leggera. Un vero e proprio abbraccio di sapori che non solo soddisfa il desiderio di dolce, ma regala anche un tocco di leggerezza al tuo regime alimentare. Preparati a scoprire una ricetta che celebra la bellezza della frutta, portando in tavola tutto il gusto della natura.
Questa crostata alle more e mirtilli è un dolce sano e gustoso, ideale per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa. La base di pasta frolla leggera si sposa perfettamente con la crema ai frutti di bosco, rendendola un dessert irresistibile e ricco di sapore.Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, unisci il dolcificante e il burro light ammorbidito. Lavora con una spatola fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi il tuorlo, i semi della stecca di vaniglia, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Mescola bene.
Incorpora la farina bio poco alla volta, fino a formare un impasto omogeneo. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per circa 2 ore.
Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino, unisci le more, i mirtilli, il dolcificante e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Frulla il composto di frutti fino a ottenere una purea e filtralo con un colino per eliminare i semi. Lascia intiepidire.
In un'altra ciotola, monta 150 g di panna light a basso contenuto di grassi fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa. Metti da parte in frigorifero.
In un pentolino, scalda il latte condensato con 50 g di panna light a basso contenuto di grassi e la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda. Mescola fino a sciogliere completamente.
Aggiungi lo yogurt e la purea di frutti di bosco al composto di latte condensato e mescola delicatamente.
Incorpora la panna light montata al composto di frutti di bosco con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Preriscalda il forno a 170°C. Stendi la pasta frolla tra due fogli di carta forno fino a ottenere un disco di circa 28 cm di diametro.
Rivesti uno stampo da crostata di 24 cm con il disco di pasta frolla, bucherellando il fondo con una forchetta.
Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando la base è dorata. Lascia intiepidire.
Versa la crema ai frutti di bosco nella base di pasta frolla e livella la superficie.
Decora con more e mirtilli freschi a piacere. Lascia raffreddare completamente in frigorifero prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
