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Dolci Crostata ripiena alle mele
Immagina di gustare una fetta di crostata ripiena alle mele, un dolce che avvolge con il suo profumo avvolgente e il suo sapore delicato. Questa ricet...
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Immagina di gustare una fetta di crostata ripiena alle mele, un dolce che avvolge con il suo profumo avvolgente e il suo sapore delicato. Questa ricetta è perfetta per chi desidera concedersi una dolcezza senza sensi di colpa, grazie all'uso di ingredienti semplici e freschi. Le mele, ricche di fibre e vitamine, si fondono con una pasta leggera che la rende ideale per una merenda sana o come dessert dopo un pasto, per chiudere in bellezza senza appesantirsi. Ogni morso è una celebrazione della frutta di stagione, un invito a portare in tavola il gusto autentico e la leggerezza. Perfetta per ogni occasione, dalla colazione della domenica al tè pomeridiano con gli amici, questa crostata saprà conquistare il palato di tutti.
Questa crostata ripiena alle mele è un dolce semplice e genuino, ideale per una merenda o un dopo cena leggero. Grazie all'uso di zucchero di canna e burro in quantità moderata, è una versione più sana del classico dessert. Le mele Pink Lady donano freschezza e dolcezza, rendendo ogni morso irresistibile.Grattugia la scorza di limone e mescolala con l'eritritolo (o dolcificante a scelta) in una ciotola.
Aggiungi la farina bio, la fecola di patate, il burro light a pezzi, il tuorlo, l'uovo, i semi della stecca di vaniglia e un pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto con l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per un'ora.
Nel frattempo, sbuccia e affetta le mele, poi mettile in una ciotola con il Rum, l'eritritolo (o dolcificante a scelta), la scorza e il succo di limone. Mescola bene e lascia macerare.
Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per crostata di 20 cm di diametro.
Riprendi l'impasto e dividilo in due parti, una leggermente più grande dell'altra. Stendi la parte più grande tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm.
Rivesti lo stampo con la frolla stesa, elimina il foglio di carta superiore e pareggia i bordi. Bucherella la base con una forchetta e riponi in frigorifero per 30 minuti.
Stendi l'altra metà di pasta frolla sempre a uno spessore di 5 mm.
Riprendi la base dal frigorifero, aggiungi le mele macerate (senza il liquido) e copri con il secondo disco di frolla, sigillando bene i bordi.
Cuoci in forno caldo per 25-35 minuti. Una volta pronta, lascia raffreddare prima di sformare.
Servi la crostata a fette, accompagnandola con una pallina di gelato o panna montata, se desideri.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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