Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La crostata salata con pere, Brie e prosciutto è un piatto che riesce a sorprendere per la sua originalità e il suo equilibrio di sapori. Immagina una base friabile che racchiude un ripieno cremoso e avvolgente, dove la dolcezza delle pere si sposa armoniosamente con la sapidità del prosciutto crudo e la delicatezza del formaggio Brie. Questa ricetta è un'ottima scelta per un pranzo leggero, un aperitivo con amici o una cena informale, portando in tavola un tocco di raffinatezza senza appesantire. Semplice da preparare e perfetta da gustare sia calda che a temperatura ambiente, è un invito a riscoprire il piacere del cibo sano e leggero, senza rinunciare al gusto. Lasciati conquistare da questa delizia e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto che parla di creatività e freschezza.
Questa crostata salata è un piatto unico dal sapore raffinato e sorprendente. La dolcezza delle pere si sposa perfettamente con il cremoso Brie e il sapido prosciutto crudo, creando un equilibrio di gusti che soddisfa ogni palato. Inoltre, è semplice da preparare e ideale per un pranzo leggero o un aperitivo con amici.In una ciotola, unisci la farina bio, il burro light a pezzetti, l'acqua e il sale. Mescola con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C e imburra una tortiera rettangolare di 35x11 cm.
Riprendi l'impasto dal frigorifero e stendilo con un matterello su un piano di lavoro infarinato, formando un rettangolo di circa 40x20 cm.
Fodera la tortiera con l'impasto, bucherella il fondo e i bordi con una forchetta.
Distribuisci il Brie a fette sul fondo della crostata e aggiungi le fettine di pera.
Spolverizza con pepe e timo, quindi cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a doratura.
Sforna la crostata e decorala con le fette di prosciutto crudo prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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