Leggero
Cena Crostata salata esotica
Immagina di assaporare un morso di freschezza tropicale, dove la leggerezza incontra la bontà in un’unica preparazione: la nostra crostata salata esot...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di assaporare un morso di freschezza tropicale, dove la leggerezza incontra la bontà in un’unica preparazione: la nostra crostata salata esotica. Questa ricetta è una vera esplosione di sapori, grazie a un mix di ingredienti leggeri che rispetta la tua forma fisica senza rinunciare al gusto. Perfetta per un pranzo estivo all'aperto o come antipasto sfizioso per stupire i tuoi ospiti, questa crostata si prepara con facilità e può essere personalizzata in base ai tuoi ingredienti preferiti. Scegliere la crostata salata esotica significa portare in tavola un piatto sano, ricco di nutrienti e colori, che conquisterà il palato di tutti. Non resta che scoprire come realizzarla e lasciarsi trasportare in un viaggio culinario indimenticabile.
Questa crostata salata esotica è un piatto ricco di sapore e freschezza, perfetto per un pranzo leggero o un aperitivo originale. Grazie all'uso di ingredienti freschi come mango e gamberi, è una scelta sana e gustosa per chi desidera mangiare bene senza rinunciare al gusto.Preriscalda il forno a 180°C. Imburra uno stampo per crostata con fondo apribile di 26 cm di diametro.
In una ciotola, unisci il Parmigiano Reggiano grattugiato, la farina bio e il lievito. Mescola bene.
Aggiungi le uova, il latte, l'olio di semi di girasole, il sale e il pepe. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto nello stampo preparato e cuoci in forno caldo per 20-25 minuti.
Nel frattempo, pela il mango e frullalo insieme al succo di lime. In una ciotola, metti la lattuga e irrorala con il composto di mango, mescolando bene.
Una volta cotta, sforma la base della crostata e lasciala raffreddare coperta con un canovaccio umido.
Per preparare la salsa cocktail, in una ciotola, emulsiona l'uovo con il succo di limone, il pepe e il sale.
Versa l'olio di semi di girasole a filo mentre mescoli energicamente fino ad ottenere una maionese.
In un'altra ciotola, trita le code di gambero e uniscile alla maionese insieme alla panna light a basso contenuto di grassi, al ketchup, alla salsa Worcestershire e al Cognac. Mescola delicatamente.
Spalma la salsa cocktail sulla superficie della crostata raffreddata. Guarnisci con la lattuga aromatizzata al mango e arrotola le strisce di salmone formando delle roselline da adagiare sopra.
Servi subito a fette oppure conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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