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Cena Crostata salata tricolore
Immergiti nella freschezza e nei colori vivaci della crostata salata tricolore, un piatto che non solo conquista la vista ma anche il palato. Con la s...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nella freschezza e nei colori vivaci della crostata salata tricolore, un piatto che non solo conquista la vista ma anche il palato. Con la sua base croccante e il ripieno ricco di verdure fresche, questa crostata rappresenta una scelta sana e leggera, perfetta per chi desidera concedersi un momento di gusto senza rinunciare al benessere. Ideale per un pranzo all'aperto, una cena tra amici o anche come antipasto per un'occasione speciale, la crostata salata tricolore si adatta a ogni contesto, portando in tavola un'esplosione di sapori e colori. Sperimenta questa ricetta e scoprirai quanto sia semplice e deliziosa la cucina sana.
Questa crostata salata tricolore è una delizia per gli occhi e per il palato. Preparata con una base di pasta brisée leggera e farcita con formaggio fresco, zucchine e pomodorini, è perfetta per un pranzo estivo o un aperitivo. Ricca di sapori e nutrienti, è una scelta sana e gustosa per chi desidera mangiare bene senza rinunciare al gusto.In una ciotola, unisci la farina bio, l'olio extravergine di oliva, il sale e l'acqua fredda. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno: in un mixer, unisci il Parmigiano Reggiano e le foglie di basilico. Tritali finemente.
Aggiungi il formaggio spalmabile, l'uovo, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Amalgama bene fino a ottenere una crema.
Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi la pasta brisée tra due fogli di carta forno fino a ottenere un disco di circa 28-30 cm di diametro.
Rivesti una teglia tonda per crostata (24-26 cm) con il disco di impasto, alzando i bordi.
Distribuisci la crema di formaggio al basilico sulla base della crostata.
Taglia le zucchine a rondelle e i pomodorini a metà. Disponili a cerchi concentrici sulla farcitura.
Spennella le verdure con un filo d'olio extravergine di oliva, aggiusta di sale, e spolverizza i pomodorini con l'eritritolo o dolcificante a scelta e l'origano.
Cuoci in forno per 35-40 minuti, fino a doratura.
Lascia intiepidire la crostata, poi guarnisci con burrata a piacere e servi a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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