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Dolci Cupcake al profumo di lavanda
Immagina di gustare una merenda leggera e raffinata, dove il dolce si fonde con un fresco profumo di lavanda. I cupcake al profumo di lavanda non sono...
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Immagina di gustare una merenda leggera e raffinata, dove il dolce si fonde con un fresco profumo di lavanda. I cupcake al profumo di lavanda non sono solo una delizia per il palato, ma anche un'esperienza sensoriale che ti trasporta in un campo fiorito. Realizzati con ingredienti semplici e naturali, questi dolcetti sono un’ottima scelta per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza appesantirsi. Perfetti per un brunch, un tea time con le amiche o anche come chiusura di una cena estiva all’aperto, questi cupcake sono la risposta ideale a chi cerca un equilibrio tra gusto e leggerezza. Con un morso, scoprirete come la lavanda possa trasformare un semplice dolce in un momento indimenticabile.
Questi cupcake al profumo di lavanda sono un dolce leggero e originale, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. La combinazione di farina di kamut e fiori di lavanda rende questa ricetta non solo gustosa, ma anche sana e digeribile. Ideali per una merenda o un dessert elegante, questi cupcake sono un vero e proprio viaggio nei profumi della natura.Preriscalda il forno a 180°C e posiziona dei pirottini di carta in una teglia per muffin.
In un pentolino, scalda il latte con i fiori di lavanda per circa 5 minuti. Una volta scaldato, lascia in infusione per 10 minuti e poi filtra il latte con un colino a maglia fine.
In una ciotola, lavora il burro light o burro ammorbidito con il dolcificante e il miele fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi il latte alla lavanda filtrato, l'uovo, la farina di kamut, la vaniglia, il sale e il lievito. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempi i pirottini con il composto fino a 2/3 della loro altezza e cuoci in forno per circa 10 minuti.
Una volta cotti, sforna i cupcake e lasciali raffreddare.
In un'altra ciotola, polverizza 25 g di eritritolo o dolcificante a scelta e poi unisci il burro light o burro, montando fino a ottenere una crema.
Aggiungi la panna light a basso contenuto di grassi e mescola bene. Incorpora il restante eritritolo o dolcificante a scelta e monta fino a ottenere un frosting morbido.
Aggiungi il colorante alimentare e mescola bene.
Scava delicatamente il centro di ogni cupcake con un cucchiaino e riempi la cavità con la crema gianduia.
Decora la parte superiore con il frosting e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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