Leggero
Dolci Cupcake con crema e fragole
I cupcake con crema e fragole rappresentano una dolce coccola che riesce a coniugare gusto e leggerezza, perfetti per chi desidera concedersi un momen...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
I cupcake con crema e fragole rappresentano una dolce coccola che riesce a coniugare gusto e leggerezza, perfetti per chi desidera concedersi un momento di piacere senza sensi di colpa. La base soffice e profumata si sposa alla perfezione con una crema leggera, mentre le fragole fresche donano un tocco di freschezza e colore. Questi dolcetti sono ideali per una merenda estiva, una festa di compleanno o semplicemente per rendere speciale una giornata qualsiasi. Scegliere ingredienti freschi e di qualità permette di gustare un dessert che non solo è buono, ma anche più sano, ideale per chi cerca di mantenere un'alimentazione equilibrata. Prepararli insieme è anche un'ottima occasione per divertirsi in cucina, creando dei piccoli capolavori da condividere con amici e familiari.
Questi cupcake con crema e fragole sono un dolce sano e leggero, ideale per una merenda o come dessert dopo pasto. Preparati con ingredienti freschi e genuini, sono un modo delizioso per soddisfare la voglia di dolce senza esagerare con le calorie.Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con dei pirottini di carta.
In una ciotola, unisci 125 g di eritritolo o dolcificante a scelta, il miele, 50 g di farina bio e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungi le uova e monta il composto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorpora 150 g di farina bio, la fecola di patate e l'olio di semi di girasole, mescolando bene.
Aggiungi il lievito e mescola fino a quando il tutto è ben amalgamato.
Distribuisci il composto nei pirottini riempiendoli per circa ¾.
Cuoci in forno caldo per circa 20 minuti. Una volta cotti, sforna e lascia raffreddare.
Prepara la crema: in una ciotola, unisci 200 g di farina bio, 35 g di eritritolo o dolcificante a scelta e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungi le uova e il latte, mescolando bene. Cuoci in un pentolino a fuoco medio fino a ottenere una crema densa.
Quando i cupcake sono freddi, taglia la parte superiore e scava leggermente l'interno.
Farcisci i cupcake con la crema e richiudi con la calotta.
Decora con fettine di fragole fresche e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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