Leggero
Dolci Danesi alle pesche
Deliziosi danesi alle pesche, morbidi e profumati, perfetti per una merenda leggera e sana! Semplici da preparare, conquisteranno tutti.
Deliziosi danesi alle pesche, morbidi e profumati, perfetti per una merenda leggera e sana! Semplici da preparare, conquisteranno tutti.
Questi danesi alle pesche sono una dolce tentazione che unisce la morbidezza dell'impasto lievitato alla dolcezza delle pesche in scatola. Grazie all'uso di ingredienti leggeri e freschi, rappresentano una scelta ideale per una merenda o una colazione sana e gustosa.In una ciotola, unisci la farina bio, le uova, i tuorli, i cubetti di ghiaccio, l'eritritolo, il miele, il lievito, il burro light e il sale. Impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano da lavoro e forma 10 palline di circa 50 g ciascuna. Posiziona le palline su una placca foderata con carta forno, distanziandole tra loro.
Copri la placca con pellicola trasparente e lascia lievitare per circa 3 ore, fino al raddoppio del volume.
Prendi una pesca sciroppata e posizionala al centro di ogni pallina, premendo delicatamente per formare un bordo di pasta attorno.
Con l'impasto rimanente, crea delle strisce per decorare le pesche formando una gabbia.
Lascia lievitare per un'altra ora. A 30 minuti dal termine della lievitazione, preriscalda il forno a 180°C.
Spennella i danesi con l'uovo sbattuto e cuocili in forno caldo per circa 12 minuti, o fino a doratura.
Una volta cotti, trasferiscili su una gratella e spennellali con la gelatina neutra prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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