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Dolci Donuts
Immaginate di addentare un morbido donut, ricoperto da una lucente glassa di cioccolato fondente, mentre il profumo di vaniglia e cacao si diffonde ne...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immaginate di addentare un morbido donut, ricoperto da una lucente glassa di cioccolato fondente, mentre il profumo di vaniglia e cacao si diffonde nell'aria. Questi donuts fatti in casa non sono solo un piacere per il palato, ma rappresentano anche una scelta più sana rispetto alle versioni industriali, grazie all'uso di ingredienti freschi e di qualità. Ideali per una merenda golosa che non appesantisce, possono essere gustati a qualsiasi ora del giorno, da una pausa pomeridiana a una colazione dolce e leggera. Prepararli è semplice e divertente, e con qualche piccolo accorgimento potrete sorprendere anche i palati più esigenti con una delizia che fa bene al corpo e all'anima. Non resta che indossare il grembiule e mettersi all'opera!
Questi donuts sono una variante leggera e golosa delle classiche ciambelle, perfette per una merenda o per una colazione speciale. Grazie all'uso di ingredienti freschi e genuini, sono un'ottima scelta per soddisfare la voglia di dolce senza rinunciare alla salute.Scaldare il latte in un pentolino fino a renderlo tiepido, quindi sciogliere il lievito di birra sbriciolato al suo interno.
In una ciotola capiente, unire il latte con il lievito, il dolcificante, il miele, l'uovo, il burro light fuso, la farina, la noce moscata e la cannella.
Impastare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a raddoppiare di volume.
Stendere l'impasto lievitato su un piano infarinato ad uno spessore di circa 8 mm. Utilizzare un coppapasta di 8 cm per ritagliare dei dischetti e un coppapasta di 3 cm per praticare un foro al centro di ciascun disco.
Disporre i dischetti su un vassoio rivestito con carta forno, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per ulteriori 1 ora e 30 minuti.
Scaldare abbondante olio di semi in un pentolino. Friggere i donuts, massimo 3 alla volta, a fuoco medio-basso per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
Scolare i donuts con una schiumarola e adagiarli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Lasciar raffreddare.
Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
Glassare i donuts con un cucchiaino di cioccolato fuso e cospargere con le codette colorate. Lasciare asciugare prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 20 porzioni).
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