VeganoLeggero
Cena Erbazzone (vegan)
L'Erbazzone vegano è una deliziosa torta salata che unisce il sapore ricco delle verdure a una consistenza irresistibile, rendendola una scelta perfet...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
L'Erbazzone vegano è una deliziosa torta salata che unisce il sapore ricco delle verdure a una consistenza irresistibile, rendendola una scelta perfetta per chi cerca un piatto sano e gustoso. Questa ricetta non solo celebra ingredienti freschi e naturali, ma è anche un'opzione leggera che si presta a molteplici occasioni: da un picnic all'aperto a un pranzo veloce in famiglia. Grazie alla sua preparazione semplice e veloce, l'Erbazzone diventa un alleato nella cucina quotidiana, permettendo di gustare un comfort food senza sensi di colpa. Inoltre, è un ottimo modo per arricchire la propria dieta con nutrienti essenziali, rendendola ideale per chi desidera mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al gusto. Assaporatela calda o a temperatura ambiente e lasciatevi conquistare dalla sua bontà!
L'Erbazzone è una deliziosa torta salata tradizionale, rivisitata in chiave vegana e leggera. Questa ricetta è ricca di bietole e spinaci, due verdure nutrienti e ricche di vitamine, rendendola un'ottima scelta per un pasto sano e gustoso. Facile da preparare, è ideale per un pranzo veloce o una cena in compagnia.In un mixer, frulla il tofu con 200 ml di acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola, unisci la farina e il sale, quindi aggiungi il composto di tofu e impasta fino a ottenere un impasto liscio. Forma una palla, spennellala con un filo d'olio e lasciala riposare in una ciotola coperta per 30 minuti.
Nel frattempo, porta a ebollizione 500 ml di acqua in una pentola. Aggiungi il sale e cuoci a vapore i gambi delle bietole per circa 10 minuti.
Aggiungi gli spinaci al cestello e cuoci per altri 10 minuti. Una volta cotte, lascia raffreddare le verdure e strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.
In una padella, scalda 30 g di olio e fai soffriggere l'aglio e i cipollotti tritati per alcuni minuti.
Aggiungi le verdure cotte, il sale e fai insaporire per qualche minuto. Togli dal fuoco e unisci il lievito alimentare, mescolando bene.
Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia rettangolare con carta da forno.
Dividi l'impasto in due parti, una leggermente più grande dell'altra. Stendi entrambe le parti in due rettangoli delle dimensioni della teglia.
Posiziona la sfoglia più grande nella teglia, aggiungi il ripieno di verdure e copri con la sfoglia più piccola. Sigilla bene i bordi e bucherella la superficie.
Spennella con un filo d'olio e cuoci in forno per 30-35 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
