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Cena Filetti di salmone con crema di zucca
Lasciati conquistare dal profumo avvolgente dei filetti di salmone, un pesce ricco di omega-3 e vitamine, perfetto per chi desidera prendersi cura del...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dal profumo avvolgente dei filetti di salmone, un pesce ricco di omega-3 e vitamine, perfetto per chi desidera prendersi cura della propria alimentazione senza rinunciare al gusto. La crema di zucca, dolce e cremosa, si sposa meravigliosamente con la delicatezza del salmone, creando un connubio di sapori che scalda il cuore. Questo piatto è ideale per una cena leggera ma appagante, perfetta per le serate in cui vuoi coccolarti con qualcosa di speciale. In più, la zucca è un ortaggio ricco di antiossidanti e fibre, che contribuisce a rendere questa ricetta non solo deliziosa, ma anche nutriente. Preparalo per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per concederti un momento di piacere nella tua routine quotidiana.
Questa ricetta di filetti di salmone con crema di zucca è un'ottima scelta per un pasto leggero e nutriente. La combinazione di salmone, ricco di omega-3, e zucca, fonte di vitamine e minerali, rende questo piatto perfetto per una dieta equilibrata e sana. Facile da preparare, è ideale per una cena in famiglia o con amici.Preriscalda il forno a 180°C. Prepara 4 fogli di carta forno.
Disponi i filetti di salmone su ogni foglio di carta forno. Condisci con sale, pepe e un filo d'olio extravergine di oliva.
Chiudi i fogli di carta forno formando dei cartocci e sistemali su una teglia.
Cuoci i cartocci in forno per circa 15-20 minuti.
Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai rosolare a fuoco medio fino a renderla trasparente.
Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e cuoci per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versa l'acqua e il sale, porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma. Cuoci per altri 15-20 minuti fino a quando la zucca è tenera.
Frulla la zucca cotta fino a ottenere una crema liscia.
Servi i filetti di salmone accompagnati dalla crema di zucca.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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