Leggero
Cena Filetti di salmone in salsa di acetosa
Immagina di gustare un piatto che celebra il sapore intenso del salmone, abbinato a una salsa fresca e vivace di acetosa, un'erba aromatica che porta...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di gustare un piatto che celebra il sapore intenso del salmone, abbinato a una salsa fresca e vivace di acetosa, un'erba aromatica che porta un tocco di originalità. Questa combinazione non solo è un vero piacere per il palato, ma è anche una scelta sana e leggera, ideale per chi desidera prendersi cura del proprio benessere senza rinunciare al gusto. Perfetti per una cena tra amici o un pranzo estivo all'aperto, i filetti di salmone in salsa di acetosa si preparano in pochi minuti e conquistano tutti con il loro profumo irresistibile. Scopri come realizzare questo piatto semplice e raffinato, che porterà freschezza e vitalità sulla tua tavola.
I filetti di salmone in salsa di acetosa sono un piatto sano e gustoso, ideale per chi cerca un'alternativa leggera senza rinunciare al gusto. L'acetosa, con il suo sapore unico, si sposa perfettamente con il salmone, rendendo questo piatto non solo nutriente, ma anche raffinato. Provalo per una cena speciale o un pranzo leggero!Inizia lavando e asciugando le foglie di prezzemolo. Tritale finemente e trasferiscile in una ciotola, tenendole da parte.
Sbuccia e trita la radice di zenzero. Metti lo zenzero in una casseruola.
Aggiungi le foglie di acetosa nella casseruola con lo zenzero e continua a tritare finché non ottieni un composto omogeneo.
Incorpora il burro light o burro, il vino e il fondo di pesce nella casseruola. Mescola bene.
In una pentola a vapore, sistema i filetti di salmone e irrorali con il succo di limone e un pizzico di sale. Cuoci a vapore per circa 16 minuti.
Nel frattempo, nella casseruola con il composto di acetosa, aggiungi la farina bio, l'acqua, il sale, il pepe e la panna acida. Mescola e cuoci per un minuto.
Trasferisci la salsa in una ciotola e aggiungi il prezzemolo tritato. Mescola bene.
Servi i filetti di salmone caldi, irrorandoli con la salsa di acetosa preparata.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
