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Cena Flan di funghi porcini
Lasciati conquistare dal flan di funghi porcini, un piatto che unisce eleganza e leggerezza in un'esplosione di sapori. Questa preparazione è un vero...
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Lasciati conquistare dal flan di funghi porcini, un piatto che unisce eleganza e leggerezza in un'esplosione di sapori. Questa preparazione è un vero inno all'autunno, quando i funghi porcini, dal profumo intenso e avvolgente, raggiungono il loro massimo splendore. Perfetto come antipasto per una cena speciale o come piatto principale in una serata tra amici, il flan è una scelta sana perché a base di ingredienti freschi e naturali, senza rinunciare al gusto. Ricco di vitamine e minerali, offre un'alternativa leggera ma soddisfacente, ideale per chi desidera mangiare bene senza appesantirsi. Scopri come questo semplice ma raffinato piatto possa trasformare i tuoi pasti in un'esperienza gourmet.
Il flan di funghi porcini è una ricetta ricca di sapore, ideale per chi cerca un piatto sano e gustoso. Preparato con ingredienti freschi e semplici, questo flan è perfetto come antipasto o secondo piatto leggero, ricco di proteine e dal gusto avvolgente.In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e far rosolare l'aglio schiacciato per alcuni minuti, fino a quando non diventa dorato. Rimuovere l'aglio.
Aggiungere i funghi porcini puliti e tagliati a pezzi e cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non si ammorbidiscono.
Unire il burro light o burro e la farina bio, mescolare bene e cuocere per un paio di minuti, fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il latte, aggiungere sale e pepe, e continuare a cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per circa 5 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare 6 stampini usa e getta.
Incorporare al composto raffreddato i tuorli e l'uovo, mescolando bene per amalgamare.
Versare il composto negli stampini preparati e sistemarli in una teglia con un po' d'acqua per la cottura a bagnomaria.
Cuocere in forno per circa 15 minuti. Una volta cotti, lasciare riposare per 2-3 minuti nel forno spento prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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