Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri il Flapper Pie Light, una deliziosa monoporzione canadese che unisce tradizione e leggerezza in un solo morso! Questo dolce, con la sua base di croccante pasta frolla e un cremoso ripieno di meringa e crema, si rivela una scelta ideale per chi desidera concedersi un dessert senza sensi di colpa. Preparato con ingredienti selezionati e povero di zuccheri aggiunti, il Flapper Pie Light è perfetto per una merenda golosa o come conclusione di un pasto, portando un tocco di dolcezza nelle occasioni speciali o nei semplici momenti quotidiani. Con questo dessert, puoi soddisfare la tua voglia di dolce in modo sano e gustoso, senza compromettere il sapore!
Il Flapper Pie Light è una rivisitazione leggera del classico dolce canadese, ideale per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa. Grazie all'uso di mandorle macinate e eritritolo, questa ricetta offre una base croccante e una crema vellutata, mantenendo bassi i carboidrati e i grassi. Perfetta come dessert dopo cena o come dolce spuntino!In una ciotola, mescola le mandorle macinate, il cacao amaro, 10 g di eritritolo e la cannella. Aggiungi l'olio extravergine di oliva e mescola bene.
Premi il composto ottenuto in uno stampo monoporzione (7 cm di diametro) e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 6 minuti, fino a doratura leggera.
In un pentolino, scalda il latte scremato. Nel frattempo, in una ciotola, monta il tuorlo d'uovo con 10 g di eritritolo e l'amido di mais fino a ottenere un'emulsione chiara.
Versa il latte caldo a filo sulla miscela di tuorlo, mescolando costantemente. Ritorna il composto nel pentolino e cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando finché non si addensa. Aggiungi l'estratto di vaniglia.
Versa la crema sulla base croccante preparata in precedenza.
Monta l'albume d'uovo a picchi fermi con 5 g di eritritolo fino a ottenere una meringa rigida.
Distribuisci la meringa sopra la crema e cuoci in forno a 200°C per 4 minuti, finché non risulta dorata.
Valori indicativi per porzione .
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