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Cena Frico con speck
Scopri il delizioso frico con speck, una ricetta rustica e saporita che conquista al primo assaggio! Questo piatto tradizionale del Friuli Venezia Giu...
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Scopri il delizioso frico con speck, una ricetta rustica e saporita che conquista al primo assaggio! Questo piatto tradizionale del Friuli Venezia Giulia unisce la cremosità del formaggio con il gusto affumicato dello speck, creando un'esperienza sensoriale unica. Semplice da preparare, il frico è ideale per un aperitivo sfizioso, ma si presta anche a diventare un secondo piatto che sorprende i tuoi ospiti. Grazie all'uso di ingredienti di alta qualità e alla possibilità di personalizzare la ricetta con diverse varietà di formaggio, puoi creare un piatto leggero, perfetto per una cena informale o un pranzo in compagnia. Provalo per rivisitare in chiave sana e gustosa le tradizioni culinarie, senza rinunciare al piacere del palato!
Il frico con speck è una specialità friulana che combina il formaggio Montasio e le patate in un piatto gustoso e appagante. Questa versione leggera e sana è perfetta per chi cerca un'alternativa ricca di sapore, senza rinunciare alla leggerezza. Ideale per stupire gli amici durante una cena o per un pranzo in famiglia!Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia tonda da forno (Ø 26 cm) con carta forno.
Grattugia il formaggio Montasio fresco e quello stagionato e trasferiscili in una ciotola, tenendo da parte.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata e lo speck. Fai rosolare per circa 3 minuti.
Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a fette sottili e cuoci per ulteriori 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unisci i formaggi grattugiati al composto di patate, cipolla e speck, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
Cuoci in forno caldo per 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata. Togli con attenzione dal forno.
Lascia raffreddare leggermente e servi a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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