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Cena Frico
Il frico è un piatto tradizionale del Friuli Venezia Giulia che racchiude in sé il calore e i sapori autentici delle nostre terre. A base di patate e...
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Il frico è un piatto tradizionale del Friuli Venezia Giulia che racchiude in sé il calore e i sapori autentici delle nostre terre. A base di patate e formaggio, si presenta come un'ottima alternativa per chi desidera gustare qualcosa di sfizioso senza rinunciare alla leggerezza. La combinazione di ingredienti semplici e genuini rende questo piatto non solo delizioso, ma anche nutriente, ideale per una cena tra amici o in famiglia. Perfetto da servire caldo, il frico saprà conquistare anche i palati più esigenti, dimostrando che si può mangiare sano senza sacrificare il gusto. Scopri come prepararlo e lasciati avvolgere dalla sua irresistibile bontà!
Il frico è un piatto tipico del Friuli Venezia Giulia, ideale per chi cerca un pasto ricco di sapore ma leggero. Preparato con ingredienti semplici come patate, cipolla e formaggio Montasio, è una vera delizia che conquista tutti.Portare a ebollizione l'acqua in una pentola capiente.
Sbucciare le patate, tagliarle a fette e cuocerle a vapore per circa 15 minuti, fino a quando sono tenere.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva per circa 3 minuti, finché diventa trasparente.
Aggiungere le patate cotte nella padella con la cipolla e mescolare bene.
Incorporare il formaggio Montasio grattugiato e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in una teglia di circa 24 cm di diametro, precedentemente unta con un filo d'olio o rivestita con carta forno.
Increspare la superficie del frico con i rebbi di una forchetta.
Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, finché la superficie è dorata.
Servire caldo per gustare al meglio il sapore del formaggio.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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