Leggero
Dolci Frittelle di carnevale
Le frittelle di carnevale sono un dolce tradizionale che non può mancare nelle festività, ma oggi ti proponiamo una versione leggera e soffice che ti...
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Le frittelle di carnevale sono un dolce tradizionale che non può mancare nelle festività, ma oggi ti proponiamo una versione leggera e soffice che ti permetterà di godere di questo piacere senza sensi di colpa. Prepararle è un vero gioco da ragazzi: basterà pochi ingredienti per ottenere un risultato sorprendente e delizioso. Perfette per una merenda in compagnia o come dolce da servire a fine pasto, queste frittelle si prestano a diverse varianti, rendendole ancora più versatili. Grazie a una preparazione più sana, potrai soddisfare la tua voglia di dolcezza senza compromettere il tuo benessere. Non c'è occasione migliore di Carnevale per assaporarle, ma chi dice che non possano essere un dolce da gustare anche in altre occasioni speciali?
Le frittelle di carnevale sono un dolce tradizionale che non può mancare durante le festività. Queste frittelle, preparate con ingredienti semplici e genuini, sono leggere e deliziose, perfette per un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Con il loro profumo di limone e vaniglia, conquisteranno tutti!Inizia preparando il dolcificante aromatizzato: grattugia la scorza di limone e unisci 30 g di eritritolo o dolcificante a scelta e i semi della stecca di vaniglia in una ciotola.
In un pentolino, scalda il latte fino a intiepidirlo, poi sciogli al suo interno il burro light o burro, il lievito di birra e il miele.
In una grande ciotola, unisci la farina, il sale e il composto di latte. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto in una ciotola, coprilo con pellicola trasparente e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
Una volta lievitato, dividi l'impasto in 12 parti da circa 80 g ciascuna e forma delle palline. Disponile su un vassoio distanziate tra loro.
Coprile nuovamente con pellicola trasparente e lascia lievitare per un'altra ora fino a quando non raddoppiano di volume.
Scalda abbondante olio di arachidi in una padella antiaderente e prepara un vassoio rivestito di carta assorbente.
In un piatto, versa 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta per la decorazione. Prendi una pallina, schiacciala e allargala delicatamente fino a formare un disco di circa 15-20 cm di diametro.
Friggi un disco per volta, fino a doratura, girandolo su entrambi i lati. Scolalo con un mestolo forato e riponilo sulla carta assorbente.
Passa la frittella nel dolcificante da entrambe le parti e servila calda.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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